Nicolas Le Bec a obtenu la mise en redressement judiciaire de son
établissement de 2000m2. La meilleure solution selon lui "pour protéger
les salariés". Une quarantaine de personnes sont en effet dans
l’attente d’un repreneur. Ce dernier pourrait venir d’Antibes. Avec sa
femme, Joshua Suarez aimerait arriver à la Confluence avec un concept
novateur pour transformer la Rue en établissement de nuit. Nicolas Le
Bec confirme son attrait pour cette solution, d’autant plus que le
Progrès indique que les repreneurs seraient au point financièrement. "Mais ils veulent être sûrs qu’ils ne seront pas emmerdés, ils m’ont
dit qu’ils étaient comme des poissons rouges au milieu de requins", explique
le chef lyonnais. Car niveau emmerdements, Le Bec dit avoir été servi. "Le seul moment où on a perdu de l’argent à la Rue Le Bec, ça a duré 5
mois durant lesquels on a été matraqué, où la fourrière intervenait sans
arrêt. Mais depuis on avait retrouvé nos finances de la première
année". Les tracas, le chef en a connu aussi avec son immense bâtiment.
C’est pourquoi il souhaite du courage au repreneur, qui pourrait être
Mathieu Viannay et son équipe du 33 Cité. "Il bénéficie visiblement du
soutien de la Ville, je n’ai qu’une chose à lui dire : "pense à ce que
tu as et pense à ce que tu peux perdre". Le tribunal examinera à nouveau le cas de La Rue le 28 août prochain.
Si la question du repreneur reste en suspens, Nicolas Le Bec pense
quitter Lyon blanc comme neige : "Toutes mes dettes sont réglées",
déclare-t-il sans rentrer dans les détails en ce qui concerne les
prestataires impayés et mécontents d’une soirée NRJ avec Bob Sinclar.
Vendredi, ils étaient venus réclamer leur dû au chef qui avait appelé la
police pour prévenir tout débordement.
Reste le sentiment d’inachevé qu’il décrit dans une lettre envoyée à
Gérard Collomb. Le maire de Lyon a su avant tout le monde, le 12 juin,
que Le Bec quittait Lyon. Un courrier resté sans réponse. Depuis, le
restaurateur a une dent contre le premier magistrat de la ville et son
adjoint en charge du rayonnement de Lyon Jean-Michel Daclin. C’est
d’ailleurs à cause des citations de ce dernier dans un article de
LyonMag.com que Le Bec nous avait refusé l’entrée de sa conférence de
presse vendredi. "Daclin, il a jamais mis les pieds chez moi, de quoi
se mêle-t-il ? Il confond tout en plus". Quand à Gérard Collomb,
Nicolas Le Bec espère pouvoir s’expliquer avec lui : "un jour je le
croiserai et il devra me dire en face ce que vous (LyonMag ndlr)
rapportez. Il faut aussi qu'il apprenne à finir ses quartiers".
En partance pour la Chine et Shanghai, le restaurateur se lance dans une nouvelle
aventure après avoir accumulé les paris risqués. Sur le papier, le bilan
(en cours) est catastrophique. Une reprise en douceur de La Rue
éclaircirait la fin de l’aventure pour le chef breton, arrivé dans la
capitale mondiale de la gastronomie il y a douze ans. Dans sa lettre à
Gérard Collomb il écrit : "mon souhait le plus profond était de continuer
à participer à l’écriture de l’histoire culinaire de Lyon et de suivre
en cela, le chemin de Paul Bocuse. Le destin en a décidé autrement".
Mardi 17 Juillet 2012 à 11h24
Avant de délaisser la Confluence, Nicolas Le Bec règle ses comptes
Nicolas Le Bec, mardi matin, à la sortie de son audition au tribunal de commerce, en compagnie de son avocat - LyonMag
Mardi matin, le tribunal de commerce de Lyon s’est prononcé sur le futur du restaurant de la Confluence.
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NLC n était pas gratuit mais il avait une clientle , une créativité qui manque à Lyon
Signaler Répondrelyonmag2 a contribué à sa chute en publiant des articles très critiques écrit par un journaliste gastronomique issu de Libération Simposer à Lyon n est pas facile dommage que Lyonmag2 ecrit des contre vérité en s appuyant sur des articles erronnés
il est trop tard pourrereprendre un brunch chez NLB ce sera un souvenir formidablef
Au revoir l'escroc...qu'il parte en chine
Signaler RépondreJe pense que là bas il ne pourra pas en faire autant...
Je craint que ce restaurateur, n'attende longtemps les réponses du pouvoir local !
Signaler RépondreUn pouvoir girouette, qui n'assume pas ses choix et tourne le regard lorsqu'il croise ceux qui ont cru en lui.
Souvenons nous des circonstances du changement de gérance du Transbordeur...
Amis ils étaient la veille de l'annonce officielle.
Il a été jusqu'à la tape amicale dans le dos de son ami gérant.
Le lendemain, il attribuait la gérance à une société, pourtant écartée par les adjoints en charge des attributions de marchés...
J'évoque ces faits, car ils me semble être emblématique de l'exercice du pouvoir, par une personne.
Un exercice qui a pour fondement la trahison et reniement de valeurs tels que le respect des personnes et agissement pour l’intérêt collectif.
@filou: c'est exactement ça! Ils ne comprennent pas que dans des villes comme Barça c'est pas l'élitisme qui fait vivre! Ils sont à côté de la plaque.
Signaler RépondreJe pense ce qui manque a confluence c'est des restaurants de moyen gamme qui attirent des familles et des jeunes qui veulent passés une soirée sans se ruiner.
Signaler RépondreConfluence est trop élitiste dans ses choix.
Faire comme a Barcelone ou en bord de plage, les restaurants, chics alternent avec des restaurants plus populaires et cela marche très bien.
Pour ma part je ne vais plus a confluence, car trop cher, pas toujours bien accueilli., manque de convivialité, et cette darse sombre, sans bateaux sur toute sa longueur, très lugubre le soir.
Il manque a la Mairie de lyon une équipe jeune.
Mais Lyon n'a pas encore fait sa "MOVIDA" comme en Espagne et la vielle bourgeoisie Lyonnaise a encore la dent dure.