Lyon : avec le couvre-feu, l'association des Bouchons Lyonnais propose de renouer avec le mâchon

Nous Lyonnais, laissez nous grailler Lyonnais. Ceux qui préfèrent manger un couscous, ceux qui désirent un Tajin, ceux qui veulent faire matinée pizza, mais, libre à eux. Ah j'oubliais ceux qui préfèrent manger des queues de radis, salivez devant un plat bourré de flotte, c'est leur choix. Cependant pour eux dans un bouchon lyonnais, ils peuvent déguster un salade de lentilles, pomme de terre, salade de fruits, oui oui ils servent cela. Voyez que nous sommes pas si éloignés.

Tssss !

Bien sûr que non, parce que la qualité est aussi primordiale.

Je plussoie !

miam miam miam!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

hey tu parles du loup ......NONO 07 va te disqualifier lol

Et n'oubliez pas de citer le Comptoir du Loup Pendu, à Rillieux la pape : les machons sont... inoubliables ! Et c'est toujours ouvert (sauf le dimanche je crois)

lave toi les retiches et gargarises toi la gouelante. lol !!!!!!

Hé ho, y'en a qui vont être hors jeu à parler d'autre chose que cuisine. Pas de religion et pas de loup juste de quoi se mettre l'eau à la bouche, c'est pas ce qui manque.

Non, c'est francophile. ^^

Pas de prise de tête avec les religions. :o)

essaie les gratons avec un kyr royal

demandes aux paysans et aux éléveurs aux bergers ? Ne sors pas cette phrase de son contexte.

Punaise c'est top post merci l'ami épicurien ^^

La vache tu m'as donné envie pour ce week-end, t'as raison c'est vraiment à découvrir pour ceux qui n'ont pas essayé

De la charcut', c'est Islamophobe

personne n'est exclu ... LES EXCEPTIONS CONFIRMENT TOUJOURS DES REGLES ET NE DOIVENT PAS PRENDRE LE DESSUS SUR LA GENERALITE; dans la tradition lyonnaise, nous mangeons de tout sans aucune règle religieuse. Les végétariens, les végétaliens c'est votre choix de mieux vivre ( soi-dit ) n'avez vous pas des restaurants à déquate rassurez vous nous n'irons pas vous déranger En revanche, nous pouvons nous faire inviter pour un bon couscous ou autres cuisines exotique,

Vu la liste des restaurants Mâchon à 40 € Merci

Non mais vous êtes pas sérieux??? La tradition ça existe non? On croit rêver! Il faudrait gommer des siècles d’histoire pour s’adapter à de nouveaux venus? Même pas en rêve!

Et puis il faut relire les premiers commentaires où kikou explique ce que l'on y trouve à manger, donc TOUT LE MONDE peut y aller, voilà. Inutile les dérives, et puis végétarien ou vegan, ce n'est pas des religions. Et puis bon appétit à tous

Et bien tant mieux !

Carton jaune aussi, on a réussi une trentaine de commentaires sans parler de politique ni de religion ni de végétarien ou vegan et v'lan, y en a un qui perturbe le jeu. La politique et le reste, on l'a déjà dans les autres sujets de LM

Encore une initiative pour exclure les musulmans, les juifs, les végétariens, les vegans, ...

Et hop ! Je prends un carton jaune, j'avais dis pas d'autres sujets que la cuisine, je passe donc mon tour et je perds 2 jetons

On se croirait au Canada avec l'attaque des loups et des grizzlis, en tout cas c'est plus souvent dû à des chiens errants, pour voir un loup, faut se lever de bonne heure

Dans les bouchons lyonnais, les vrais il n'y a pas de musique; ces endroits étaient généralement des lieux de convivialités mais surtout des endroits où se traitaient les affaires.( les maquignons ) et les (emboucheurs ) .

Autant pour moi,, c'est vrai que la jambonette et les caillettes c'est un régal

Mdr le gus

Je regarde pas ton truc 214, mais toi tu regardes trop la tv avec des loups et tes ours. Combien de loups et ours tuent du bétail chaque année ?

Je ne parle pas que du loup !!!!!!!!!!!!! seulement je réponds à un gus qui fait la propagande d'un seul élévage concerné par ce qu'il déclare. Perso je n'ai rien contre la prédation naturelle de la faune, je suis contre la prédation humaine, d'ailleurs mon commentaire en fait allusion

On nous saoule avec le "acheter français", mais si c'est pour acheter des produits aussi médiocres qu'ailleurs....

Je t'en parle même pas .....tu connais !!!!!!!!! Qui ne connaît pas TEYSSIER ? C 'est chez lui que j'ai dégusté pour la 1ére fois de la jambonnette, et des caillettes.

Voila un expert.
Il faut vivre avec son temps, les matins c'est starbuck, hardrock ...

Oulala si on commence à parler du loup faudrait un autre débat, vu qu'il est mis à mal par le plus grand prédateur à 2 pattes supposé avoir un cerveau (l'homme) donc nous resterons dans le sujet de cet article, les mâchons et la cuisine

Vive saint agreve et n’oubliez pas dans le cochon tout est bon (Teyssier) et une petite crique bien grillotée , hum un délice!!!

Tu regardes trop L214 ..... Supposons que les porcs soient stressés dans des cages, que dire des moutons et veaux stressés par les loups et les ours , que dire des chevaux et des ânes châtiers par on ne sait quelle secte,

Pas grave, l'essentiel c'est que nous sachions où bien manger . Tu vois je suis lyonnais, et pour moi la bonne bouffe est un récital de saveurs de couleurs mais aussi d'épices. Je ne suis pas sectaire, l'Ardèche est rhonalpine.

Ah ça, je ne peux que te féliciter, la bonne cuisine française et de terroirs, y'en a dans tout le pays. C'est ce qu'il y a de plus vrai. Et dès qu'on parle de nourriture et non de politique, on arrive à s'entendre. Je vais me faire tirer les oreilles, pour un article qui mettait en valeur les machons Lyonnais, on a plus de commentaires sur la cuisine ardéchoise, sans rancune

Avec des cochons élevés aux antibiotiques et dans des cages hyper stressantes. Miam miam

Super cette chronique qui donne le moral Vive les mâchons

Ah oui j'oubliais la jambonnette, ne me dites pas que vous n'aimez pas, hein hein que c'est bon

je suis pourtant qu'un ado, cependant je préfère déguster bon que d'aller dans les snacks ou autres enseignes de restauration rapide ou baffrer les sandwichs des grandes surfaces.

La caillette froide en apéro ou au casse dalle, ou chaude avec un coulis de tomates fraîche, ail, oignons, avec un bon gros pain cuit au four. Mamy, les flambe crûes avant de les mettre au four . Un DELICE

Ah je vois qu'il y a des connaisseurs et fin gourmet, c'est bien, sans oublier aussi en glace la coupe ardéchoise

c'est super bon, nous achetons notre charcuterie à Saint-Agrève . J'aime beaucoup le boudin aux châtaignes qu'un éléveur nous vend. Mais aussi un roulé à la crême de marron ainsi que les glaces à la châtaigne servies à Lamastre.

Etant d'origine ardéchoise , je connais bien tout ça et c'est excellent !! .. Eh oui , en France on mange bien !

Arrêtez j'ai faim...hummm la caillette

Je peux vous faire gouter aussi (et pourquoi pas) des spécialités ardéchoise, un castagnou à l'apéro, des caillettes, des criques, une tomme en salade à l'huile de colza grillé, un pisadou en dessert accompagné d'un cornet de châtaignes grillées.etc... Goûtez l'Ardèche !

un machon lyonnais n'est pas que cochonaille ...... les tripes, ce sont du boeuf, le tablier de sapeur idem, salade au foie de volaille, quenelle nature ou au brochet, harengs à l'huile, saucisson crû de Lyon le vrai mi boeuf mi porc, La tête de veau gravelotte, j'en oubli, mais il y a le choix

Excellents souvenirs des mâchons du matin avant d'aller bosser dans les années 80-90.

Oui oui une bonne aiguillette baronne sauce au vin et oignons, avec un petit écrasé de pommes de terre, suivi d'un fromage à la crême. oui oui, un break first à la française

Il faudra venir masqué pour le mâchon
mais pas besoin d'être voilé pour manger des cochonnailles...

Humm ! un bon pied de porc grillé avec une sauce aux cornichons !! un régal !!!