On sait déjà que Grégory Doucet a banni le foie gras des buffets des cérémonies données à l’Hôtel de Ville. A l’instar du maire de Villeurbanne, celui de Lyon répondait ainsi à une volonté de ne pas promouvoir ce produit souvent affilié à de la maltraitance animale à cause du gavage.
Le retrait de ce produit si populaire durant les périodes de fêtes de fin d’année avait provoqué une polémique d’envergure nationale, et ouvrait le débat, très vite refermé, sur la pertinence de continuer à consommer du foie gras.
Grégory Doucet avait également choqué les restaurateurs lyonnais puisqu’il entendait entamer un dialogue avec ces derniers pour les dissuader d’en servir à leurs clients.
Selon nos informations, la Ville de Lyon ne compte pas s’en tenir au seul foie gras banni de ses réceptions. Les équipes de Grégory Doucet travaillent actuellement sur le futur marché des traiteurs et son allotissement. Plusieurs scénarios sont sur la table afin de savoir qui fournira les petits-déjeuners, goûters, plateaux-repas, buffets et cocktails à l’avenir. Et à quoi ressembleront ces derniers.
Certaines exigences sont aussi à l’étude. Pour être sélectionné, le traiteur pourrait avoir à fournir des labels régionaux, des garanties sur le non-recours aux emballages, des contrats passés avec des entreprises de compostage pour les restes. Et bien sûr, respecter l’exclusion de produits déjà ciblés par la mairie.
Des buffets sans saumon et jus d'orange ?
Dans un document interne et provisoire que la rédaction de LyonMag a pu consulter, les écologistes envisagent fortement d’interdire que soient servis dans leurs réceptions le saumon d’élevage et le jus d’orange.
Le saumon d’élevage est régulièrement dénoncé par des associations comme Greenpeace ou la WWF qui reprochent à l’aquaculture intensive la prolifération des poux de mer et les déchets rejetés dans la mer.
Concernant le jus d’orange, c’est probablement le bilan carbone, l’empreinte écologique liés à l’exportation du produit qui font tiquer Grégory Doucet. Les discussions sont encore en cours quant à la pertinence d’arrêter d’en servir aux convives du maire. Ces derniers pourront se consoler avec du vin, mais, ça a été précisé lors d'une réunion, qui devra être obligatoirement bio.
C’est à nouveau Gautier Chapuis, conseiller municipal délégué à l’Alimentation, qui est chargé du dossier brûlant, après ceux du cordon bleu à la cantine et du foie gras.
Un long chemin reste toutefois encore à parcourir avant que ce nouveau marché des traiteurs entre en vigueur, idéalement début 2023. Le choix des professionnels retenus doit être fait en novembre prochain.
Ah non c'est pire le fayot c'est un rejet de méthane, un GES pire que le CO²
Signaler RépondrePour le bien être écolo et les fous du climat, POUTINE va s’en occuper. Il parle de vitrification de l’Europe , il tiens toujours sa parole .
Signaler RépondreVivement qu'ils dégagent on en plus de ces abrutis....Après ça explique un jado à 4.5 % dans les sondages
Signaler RépondreBilan carbone mon cul , tous ces Bobos écolos qui se balade en vélo dans lyon ,savent qu'il n'y à aucune pièces de leurs vélos qui ne viennent pas de l'autre bout du monde, à part certains cadre fabriqué en France, tous le reste vient de Chine, de Taïwan, du Japon ou des USA...
Signaler Répondreshimano..Japon
Sram... USA
même les vélos bien Français comme Moustache, ne fabrique que le cadre dans leur usine des Vosges...
Alors c'est quand que ces abrutis d'ecolos vont interdire le vélo en ville à cause du Bilan carbone.
on dit que Poutine est fou , je crois que nos Bobos écolos n'en sont pas loin ,faut tous les enfermer dans une réserve sur le Larzac ,José Bové est prêt à les accueillir, lui qui pose son cul sur un tracteur uniquement pour les photos...
José Bové agriculteur, us urbain et politique que lui tu meurs...
Avec JADOT...on ne bouffera plus que des fayots mais attention ⚠️ au rejet de Co2.
Ce sera remplacé par de la semoule
Signaler Répondre... et surtout ne pas s'arrêter en si bon chemin. Il faut bannir et arrêter de proposer aux banquets tous produits pouvant provenir de quelconque région du monde, de France ou du coin, et payé par le peuple.
Signaler RépondreQue tous ces gus sortent leur propre monnaie pour se payer la nourriture désirée. Comme beaucoup, j'en ai plein le ... de voir des débats sur ce que souhaite voir dans son assiette telle ou telle personne politique. Tout comme le peuple, il va au marché ou boutique qu'il veut, pour manger ce qu'il souhaite, sans en faire un débat public.
Tellement incohérent que poutine est presque plus sense ...PS dans la folie bien sûr ...
Signaler RépondreBientôt ils mangerons leur crotte de nez au moin c'est 100% bio
Signaler RépondreEntre une guerre à des milliers de km et l'écologie à Lyon? Aucun, bien sùr.
Signaler RépondreA son niveau le préservatif bio n est pas efficace ...
Signaler RépondrePlaisir plaisir
C’est en effet un combat prioritaire, bien plus prioritaire que les agressions de pompiers de policiers ou les rodéos ! Gagner la guerre contre un saumon montre le courage le patriotisme la loyauté à son pays ! Bravo les verts vous ne cessez de monter dans mon estime, votre clairvoyance face aux enjeux mondiaux prouve une fois encore qu’un traitement hollistique est LA solution 👏👏
Signaler RépondreRenier certains petits plaisirs pour améliorer la condition animale et limiter les dégats sur l'environnement, j'adhere à fond !
Signaler RépondreC'est pas de l'écologie, mais du bon sens... Le francais moyen pleure sur l'état de la planète mais dès qu'il faut faire un effort individuel il crie au scandal !!! Non mais allo quoi....
"l'homme nouveau que nous construisons" ...tu es à fond dans ton délire toi. Atta bouge pas, j'appelle les hommes en blouses blanches. Ils t'ameneront dans un endroit merveilleux où tu pourras discuter drogues avec Eva Jolio et Cendrine Rousso.
Signaler RépondreEt pendant qu'elle nous fait son sermon sur la bouffe, les Ukrainiens reçoivent des bombes sur la tête et n'ont rien à manger.
Signaler RépondreCes écolo-gauchistes relèvent plus de la psychiatrie et je crois bien que le monde devient fou. A mon avis cette Cendrine n'a sûrement pas connu la fin et la misère. Elle nous fait le caprice de ceux qui sont né avec une cuillère en argent et rejette tout de notre société comme Doucet et Bernard.
Excellente initiative que de supprimer le jus d'orange à l'indice carbone non conforme au dogme !
Signaler RépondreMais il faut aller plus loin !
L'homme nouveau que nous construisons devra s'abstenir de citrons, de bananes, d'ananas, de Kiwis, de pastèques, de vanille, de figues, de goyaves, de dattes, de sucre, de cacao, de café, de thé, de poivre, de curry, de cumin et autres épices, de riz autre que celui de Camargue etc... dont l'indice carbone sera déclaré comme hérétique !
P.S. : Par dérogation spéciale, le quinoa sud américain restera permis puisque traversant l'atlantique en pédalo.
D'autant plus qu'il a 4 gosses !!!!!
Signaler RépondreImaginez le croquignolesque de ses déplacements en vélo cargo !!
Il lui en faudrait 3 a minima !!
Un pour pépère avec deux gosses...
Un pour mémère avec deux gosses...
Un pour la nounou et les affaires des gosses !!!
Ces pastèques et leurs électeurs sont pitoyables !!
yaka manger du saucisson c'est local ; supprimons le soja importé, les bananes importées, etc etc
Signaler Répondresuper on va manger de la merde bio
Oyez, oyez Lyonnais, reveillez-vous !
Signaler RépondreQuand-est-ce que vous le foutez dehors ce crétin ?
Les poissons "locaux" ont l'avantage de bien tenir au ventre, car bien chargés en PCB....;
Signaler RépondreIl y a également sa pote Eva Jolio qu'il faudrait dégager du forum.
Signaler RépondreA un moment, va falloir se mettre d'accord
Signaler Répondredans les medias, TOUS les représentants de la gastronomie incitent tres fortement les francais a ne plus manger de produit de pietre qualité. En visibilité, la vie des agriculteurs/eleveurs, qui doivent etre rémunuérés correctement, mais aussi la santé, car les elevages intensifs ne permettent pas d avoir des aliments tres sains.
Tout le monde est d accord pour payer son jambon sans nitrite quelques centimes de plus, idem pour le pain, les legumes.....
et la, toute l opposition lyonnaise est vent debout, alors que depuis des années elle soutient les agriculteurs pour imposer des chartes de qualité!!!!!!!!!!!!! ce n est qu une posture....pas crédible du tout
(ca me rappelle le délire sur les repas sans viande, voté a l unanimté sous Collomb, mais rejeté en masse quand Doucet les met en place)
Au fait, moi j ai pas envie de payer les petits fours des politiques et des institutions!!! Si ils ne sont pas content, ils n ont qu a se payer eux meme leur reception, avec les sommes enormes qu ils touchent!!!
Je n ai tujours pas digéré le comportement insultant de l opposition, lorsque la metropole leur a offert des plateaux repas sans viande!!!!!!!!!!!! Tous les salariés et indépendants de France se payent eux-meme leur repas!
Tout cela, ce ne sont que des postures! Ce d"bat a deja eu lieu il y a de nombreuses années
Quand on est incapable de gérer l’essentiel, on s’occupe de l’accessoire…. du grand Greg !
Signaler RépondreC'est v raiment du grand n'importe quoi.... Comment peut-on en arriver là ???
Signaler Répondrepuisse la folie verte etre chassee de Lyon. en attendant ! pas une voix sur Jadot.
Signaler RépondreStop au massacre des oranges, les abattoirs à oranges sont des lieux de torture. Gregory à du avoir ses 2 neurones court circuités
Signaler RépondrePourriez-vous bloquer cette Cendrine Rousso qui est une personne dangereuse et dont le cas est du ressort de l’hôpital psychiatrique
Signaler RépondreJe suis lyonnaise d'origine et j'aime ma ville (qui pourtant, est devenue très sale). J'ai l'intention de manger ce qu'il me plait, et de ne pas me laisser "gouverner" à ce sujet, et j'espère que la majorité de nos concitoyens en fera autant !
Signaler RépondreUne partie des dirigeants de notre ville (soit-disant écolos), ne savent plus où ils habitent, pour ne pas dire plus, et sont bons à "réhabiliter". Il vaut mieux en rire !!!
Espérons que leur passage aux commandes de notre ville ne sera qu'éphémère ...
C'est un journal local petite tête. Et la Terre ne s'arrête pas de tourner, tu peux sortir de ton bunker.
Signaler RépondreC'est plutôt le vert qu'on devrait bannir à la mairie et pas que les haricots , les fayots aussi !!
Signaler RépondreVous faîtes la Une avec une histoire montée de saumon et de jus d'orange, quand le Monde est en train de basculer dans une nouvelle ère et qu'il y a une Présidentielle est dans 1 mois ? Mais ce n'est pas la Mairie qui se moque des gens, c'est ce journal qui se moque de ses lecteurs.
Signaler RépondreOn ne mange pas les élus, svp.
Signaler RépondreVous me donnez envie d'une grosse côte de boeuf faite au barbecue bien sûr avec un bon feu et bonne braises et d'un bon foie gras..... Les illuminés comme vous ce n'est plus à vinatier qu'il faut les mettre, ils ne font plus que les maladies nerveuses, vous c'est chez les dingues à St Jean de Dieu....
Signaler RépondreDans ce monde, incroyable le nombre de cerveaux attrofie qu'il y a.....
Cela fait des semaines que je dis qu'il doivent être débarqués de Lyon.... Ils n'ont plus rien à y faire ces deme.rés. Lyon n'a pas besoin de ce genre d'illuminés... On ne peut démissionner un Maire, mais on peut mettre une pression formidable pour qu'il démissionne sans oublier le pseudo Président de la Métropole....
Signaler RépondreJ'ai quitté Lyon pour mes études et ma carrière professionnelle. Et j'habite à... Toulouse. J'y ai appris à faire moi-même mes conserves de foie gras et de confits à partir de canards venant de producteurs locaux. Quel délice ! Et quand je vois ce qu'est devenue cette belle ville, je n'y reviendrai pour rien au monde. Les Lyonnais ont même réussi à élire un maire pastèque qui impose l'écriture inclusive. Finalement, je suis une réfugiée, moi aussi... Et bien sûr, je ne supporte pas le cri de la carotte qu'on déterre sauvagement ou le piaulement des jeunes pousses que l'on tue avant qu'elles aient atteint l'âge adulte.
Signaler Répondreheureusement que Doucet ne bosse par pour un Ephad..... ce serait l'hécatombe sachant qu'en temps normal en nourrit nos anciens aux grammes près !?!....
Signaler RépondreAh ! la maltraitance des oranges !
Signaler RépondreLe mieux est de supprimer les buffets ce qui évitera à la fois le gavage des canards et des oies ( foie gras) mais aussi le gavage de tous ces élus, parasites et spécialistes de ces apéros dinatoires ; sans parler des économies substantielles réalisées !
Votre façon de vous alimenter (végan) et vos convictions (qui sont peut-être louables pour vous), c'est comme la religions c'est votre choix et le reste de la population à le choix de faire ce qu'elle veut car nous sommes dans une démocratie et un pays "Libre". Ce n'est pas en punissant ou en faisant de la propagande agressive que vous arriverez à faire évoluer la situation Planétaire, car ces méthodes déjà essayer dans le passé ne fonctionnent pas et cela s'appelle une dictature.
Signaler RépondreLes élevages sont dans l'océan.
Signaler RépondreCe qui est incroyable, c'est que l'hôtel de ville d'une capitale de la gastronomie n'ait pas sa propre cuisine, avec un chef et une brigade.. qui travaille avec les produits du coin et sert des recettes locales.
Signaler RépondreDu coup le saumon bah... même l'orange.. c'est marrant qu'il soit focus sur le bilan carbone alors qu'il suffit de dire que ça n'est pas du tout de nos terroirs. Oublie le saumon, passe à la rosette, mange des grenouilles et des quenelles de brochet... une salade de lentilles si tu préfères..
Pour finir, c'est abusif. Pourquoi s'en priver pour toujours ? En privilégiant des filières courtes et locales, mécaniquement ca deviendra plus rare, voire exceptionnel, mais en qqs occasions ça n'a rien d'un crime.
L'hôpital Desgenettes est peut-être fermé, mais le Vinatier est toujours ouvert. Peut-être serait-il utile que vous y fassiez un petit stage?
Signaler RépondreVERTS=TAXE, EELV=TAXE, GE=TAXE, MEI=TAXE, CAP ECOLOGIE=TAXE, CENDRINE= TAXE, EVA= TAXE.
Signaler Répondredevinette : de quoi nous taxons vous ?
De plus en plus ridicule ! GD n'a vraiment rien d'autre à faire ou à penser et pourtant.....
Signaler RépondreUne ville comme Lyon est vraiment, la pauvre, dirigée par un benêt bas de plafond . La destruction de la ville est bien avancée dans tous les domaines. Lyon réveilles toi et chasses ces incapables de territoire,plus de guillotière, plus de multiplication des mosquées,mais Vive le savoir faire ,la bonne bouffe,la réouverture de l'hôpital Desgenettes et place à la vie lyonnaise
c'est vraiment du n'importe quoi
Signaler RépondreC est une formidable nouvelle pour la sauvegarde de notre planète face au profit de votre société de consommation.
Signaler RépondreAlors oui, IL FAUT SUPPRIMER tous les aliments ECOCIDES de tous les repas servis.
Le véganisme D'ORIGINE LOCAL est LA SOLUTION face au désastre écologique qui nous attend.
Il faut Taxer les commerçants et particuliers qui vendent ET consomment des aliments nocifs ou provenant de plus de 100 km pour pouvoir réinvestir massivement dans la filière de L’entomophagie
il faut modifier notre mode d'alimentation et aller vers la décroissance pour l'équilibre écologique et la santé future de nos chers bambins
Autre solution : interdire les buffets. Au moins plus de questions à se poser......Je serai curieux de connaitre le bilan carbone de ces talibans verts (douches, lessives, déplacement, gosse à nourrir...). Facile de voir la paille dans l'oeil des citoyens qaund on a une poutre dans le sien....
Signaler RépondreLe siège du conseil municipal de Lyon sera transféré en fin de semaine au VINATIER.
Signaler RépondreDu jambon cru et du saucisson , alors l essentiel est sauvé
Signaler RépondreIls sont d’une tristesse ces ecolos……. c’est a se demander s’ils prennent plaisir a se reunir autoir d’une tablée d’amis.
Signaler RépondreEt monsieur Doucet a-t-il trouvé le moyen de faire pousser des orangers à Lyon?
Quant au saumon d’elevage on sait au moins qu’il n’est pas bourré de mercure et autre salo**** ie qu’on trouve dans les océans!
On va pouvoir se torcher au gros rouge car le pinard sera obligatoire, hips...
Signaler Répondreje m'en fous vu que je ne suis jamais invité à leurs sauteries🤣
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