Lyon : "des manquements graves aux règles d’hygiène" pour le restaurant Amélie Crêpes

Ils peuvent contrôler aussi les kebabs y en a pleins à l’hygiène douteuse…

HACCP un grand nom , je crois que les termes Bonnes Pratiques D'hygiène seraient plus adaptées, quand on connaît l'origine des termes HACCP correspondaient à un programme de la NASA. L'HACCP arrivée sur notre territoire correspond plus à un besoin dans L'industrie Agro Alimentaire.

La réglementation évoluant " la formation HACCP" ( à titre personnel que je définirais en BPH) devra être actualisé tout les deux ans

Tout à fait exact, merci à vous. La formation HACCP à hygiène alimentaire est obligatoire : Les formations HACCP ont une durée réglementaire de 14 heures réparties sur 2 jours, elle doit obligatoirement être dispensée à au moins un des salariés de l'entreprise : Le référent hygiène.
La formation HACCP est valable à vie et n'est à suivre qu'une seule fois.
Cette formation à l'hygiène alimentaire peut aussi, selon le cas se dérouler au sein même de votre entreprise ou en ligne, en e-learning. (en ligne : hallucinant)
C'est bien là tout le problème, parce que bien souvent sont embauchés, des jeunes intérimaire sous CDI par exemple, qui vont travailler à la poissonnerie ou dans un autre domaine des métiers de bouche. Ces personnels ne sont pas formés la plupart du temps, contrairement à quelqu'un qui a fait deux années d'apprentissage pour l'obtention d'un CAP, et qui a eu un patron pour lui rappeler sans arrêt de se laver les mains. Il y a bien un défaut, selon moi.

Inflation oblige = économie de savon
Les patrons de restos ont des crédits pour payer la Maserati

Bah une bonne diarrhée évite bien des régimes !

Pour information LM a simplement repris un article du progrès du 24/08 à 17h37
Comme souvent du copier coller et c'est tout.
Il faut être un minimum objectif non ?

Plus de service public , trop cher , le marché va se régulé tout seul ...

Une amande de 300 000 euros...c'est un fruit gigantesque qu'aucun amandier n'est en état de produire !

cette formation élémentaire existe dejà et est obligatoire depuis 2011...

ça me fait rire comment il traite cette affaire, le patron devrait aller en prison pendant 1 an + amande de 300 000 euros+ interdiction pour lui (et ses associés de pouvoir recommencer une activité dans le secteur alimentaire)
ça en ferait réfléchir plus d un!!!
mais bon la justice française c est dans 15j 1 mois il ouvre car il a tout remis en ordre mdr ,il y a des emplois en jeu c est quand même important (vu la tronche du resto je te dis pas celle des emplois, heureusement il y a les tunards qui arrivent)

Média libre !!!!t'a fait ma journée

Les rageux sont sur tous les articles d'ici 😅 t'inquiètes pas c'est normal

Remarque carrément à côté de la plaque .!Et tes chiottes,sont ils propres ,Te laves tu au moins ?

Beaucoup de rageux dans cet article pourtant ce n'est pas un banlieusard

Bravo, je pense comme vous.. cela s,appelle du civisme.. ceux qui cautionnent en se taisant sont des faibles des irresponsables des lâches.

C'était un article du progrès d'hier 24/08 à 17h37
Comme souvent du copier coller suffit.

Un lanceur d’alerte plutôt, la différence c’est que chez lui ce n’est pas un resto ou une crêperie ! Ce qui est fascinant c’est confondre alerter et balancer, clairement vous voyez un comportement scandaleux vous fermez votre gueule ? Valable pour tout ? Violence, viole, pédophilie ? Ah mais, oui respect a vous, vous n’êtes pas une balance.

Il y a beaucoup d'établissement qui mériterait des contrôles un peu plus poussé dans le centre et en banlieue.
Cela commence souvent comme doute ou les salariés touchant sans gants de protection les aliments et manipule de l'argent en cash !!. L' hygiène et la propreté ne sont pas dans leurs formation ? Mettre en confiance le client, c'est la base.

très bon boulot des autorités de fermer ce type d'établissement douteux à l'hygiène déplorable, vu les avis sur le net pas une perte pour la restauration à lyon !

@allo la rédaction
Au contraire merci a Lyon mag un des rares média libre et objectif de nous avertir et mettre en garde la population pour ne pas emmener les gosses manger une crêpe chez ce gros dégueulasse qui mériterait d'être au chomedu.

Tant que t'es chez toi,... tu peux même cuisiner dans la cuvette de tes toilettes et remplacer la crème de marron par de la 💩... parce que le consommateur c'est toi-même...
Mais quand il s'agit de vendre de la bouffe.... les règles d'hygiène doivent s'imposer... et c'est normal !...

T'as le droit de te suicider mais t'as pas le droit d'empoisonner les autres ... Ça va. Tu captes ?

Tu dois certainement avoir un intérêt dans ce bouge pour publier un tel commentaire qui justifie la vente de produits forcément contaminés (bahhh oui... Défaut d'hygiène implique contamination bactérienne et risque sanitaire)
D'ailleurs on voit bien le niveau de ton commentaire, certainement en parfaite adéquation avec le mode de gérance de ce commerce et le profil de l'exploitant, par le vocabulaire employé et l'inversion des responsabilités et valeurs....
Tu parles en effet de "balance"... Vocabulaire typique de la racaille... Chez les gens normaux et éduqués, on appelle ça "une dénonciation civique" qui vise à protéger la société des actes délictueux et dangereux.. Bref, qui pensent d'abord aux victimes potentielles plutôt qu'à protéger le fric d'une ordure.... Tu captes toujours, la kaïra déscolarisée et inéduquée ?

En fait : "on ne" balance" pas un pédophile, un violeur, un meutrier, une ordure comme ce vendeur.... on le "dénonce" !"....
Ne pas le faire, c'est cautionner ses saloperies, c'est être complice, c'est regarder ailleurs.... C'est juste être UN LÂCHE... Et visiblement tu fais partie de cette catégorie !..
C'est vrai que vu le niveau de ton commentaire, tu dois avoir le vocabulaire d'un perroquet du Gabon et que tu es bien incapable de faire la différence entre "dénonciation" et "délation"... 🤔
" Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui les regardent sans rien faire. ” (Albert Einstein)

Nous en banlieue on sait tenir des restaurant de maniere correcte n'en deplaise aux fachos.

Bonjour c'est absurde votre commentaire que la cuisine du client soit propre ou pas ça change quoi? Il ne nourrit pas je pense des gens contre rémunération. Il à fait oeuvre de santé publique

Je mange des kebabs depuis des années et je n'ai jamais rien eu.

Là au moins , l'hygiène est irréprochable ! 😆😂🤣

Bravo pour une fois on a pas attendu un mort pour agir, il faut faire un exemple et sanctionner durement.

Les doigts, parlons en justement, c'est le problème majeur !
L'incohérence des pouvoirs publics qui laissent se monter des établissements transformant des aliments, alors même que les personnels y compris les patrons ou gérants, n'ont aucune notion de ce qu'est l'asepsie. Un passage obligatoire au sein des établissements de formations (Lycée Hélène Boucher ou Lycée Rabelais...) pour tous les intervenants devrait être exigé avant l'autorisation d'ouverture d'une entreprise de restauration et vente alimentaire. Un contrôle sanitaire des capacités, par un organisme agréé évitera en amont ces problèmes récurrents.

houlaaaa !!!! vous ,vous sortez pas souvent ??????

J’aimerai bien aller voir chez le client si sa cuisine et propre, c’est vraiment de la pur balance, j’espère que ce type est fier de lui

Vite un kebab 🤣

Heureusement qu’ils n’ont pas vu l’état de la cuisine alors, ils auraient peut-être été différents… Les avis ne font malheureusement pas tout, ils sont d’ailleurs potentiellement bidons.

Vous avez de la chance de n’avoir tué ou rendu sérieusement malade quelqu’un jusque-là.

ah ah ah.... tellement bien noté que le préfet l'a fermé, ah ah ah......
continuez à faire confiance à votre source, moi je retiens que cet établissement a été fermé pour cause de saletés et de risques portés à la clientèle :)

établissement très bien noté , les clients se sont régalés (vous pouvez vérifier dans les avis)

Les restaurants propres, avec cuisines irréprochables et produits frais … se comptes sur les doigts d’une main et encore ..

Les contrôleurs n'ont plus les moyens en personnel de faire des contrôles.
Ils n'agissent que sur signalement.
On les entend discuter entre eux les commerces de bouche, ils font ce qu'ils veulent.
S'ils ont un contrôle, la fermeture provisoire et/ou l'amende sont largement compensées par ce qu'ils ont engrangés en ne respectant aucune règle.
Plus de surveillance de quoi que ce soit dans ce pays, on agit que sur problème.

Merci LM de nous informer de ce genre de pratiques, c’est bon à savoir, pas foutu de tenir propre un pauvre restaurant de crêpe qui doit déjà bien se gaver avec la marge qu’ils font vu le coût de fabrication d’une crêpe et en plus ils mettent la d’ante des consommateurs en danger en rognant sur l’hygiène et peut être en faisant manger de la nourriture avariée ou mal conservée pour gratter toujours plus, tant mieux que ce soit fermé et perso je n’y mettrai jamais les pieds surtout si le proprio vient se plaindre de la publication d’un article sur son boui-boui. Merci au consommateur de l’avoir signalé et merci aux services de l’état de l’avoir mis hors d’état de nuire !!

C'est toi le gérant et t'aurais préféré que ça ne se sache pas ?
T'aurais bien voulu continuer à vendre des trucs dignes de sortir des poubelles ?

Eh Mec .. le signalement d'un client accrédité par le constat des Services d'hygiène ne sont pas tombes du ciel !
Ça prouve que c'était archi-dégueulasse et toi,... la seule question que tu te poses c'est "Qui vous l'a dit ?" 🤮...alors que tout le monde s'en fout et que l'important est que cette dénonciation ait potentiellement évité à des mômes de bouffer de la 💩 au risque de se retrouver à l'hosto, voire d'en mourir (Eh oui Mec, c'est déjà arrivé !!)...

J'en ai une autre pour toi :" Un père de famille violait sa fille depuis des années"... et Toi : "Qui est le salop qui l'a dénoncé ?"... J'ai bien résumé ? 🤔

Et oui coco, la vérité te ferais peur ?
Merci à Lyon Mag de nous informer aussi sur le bien et le mal des commerces lyonnais, la santé est prioritaire, et tant pis pour les finances de cet établissement, il n'avait qu'à respecter sa clientèle en respectant l'hygiène sanitaire de son local.
Et merci aux services sanitaires de la préfecture pour cette fermeture, que cela serve de leçon aux autres.

En cherchant un peu il y en a d'autres !

Vous avez des intérêts dans ce restaurant ?

Ça devait être sacrément dégueulasse pour qu'ils écopent d'une fermeture... Parce quand on voit l'état de certains kebabs de Lyon 8 toujours ouverts.... on a peine à croire qu'il y a pire !

Vous êtes le propriétaire du restaurant et zetes pas content qu'on parle de vos manquemants? Sinon je vois pas en quoi cet article vous gêne. J'aime bien être au courant des manquements des etablissements pour les eviter...

Pourquoi ils diffusent cette info ??!!!! POUR EVITER QUE NOS GAMINS SE PRENNENT UNE BACTÉRIE

Bonjour LM !
Mais qui vous a donné cette information que vous avez choisi de diffuser ?
hein ?