Parmi les nouvelles mesures cette année, la mairie de Lyon a décidé de réformer les cantines scolaires. Chaque jour, ce sont 26 500 repas en moyenne qui sont commandés. A partir de ce jeudi, 50% des repas seront bio et la mairie vise 75% minimum d’ici 2026.
Deux menus distincts sont proposés aux familles. Le menu "Petit Bouchon" est composé de deux repas à base de viande ou de poisson et de deux repas végétariens. Quant au menu "Jeune Pousse", il est entièrement végétarien. Gautier Chapuis, délégué au maire de Lyon en charge de l’Alimentation Locale tient à préciser que ces deux menus "répondront à tous les besoins nutritionnels des enfants". Les parents peuvent faire un "hybride" s’ils le souhaitent en choisissant un menu une semaine sur deux par exemple.
Les repas seront également réalisés à partir de produits locaux, dans un rayon de 200km. Gautier Chapuis veut s’assurer de la bonne qualité de ses produits, notamment avec le Label Rouge pour la viande et l’écolabel Pêche Durable pour le poisson. Quel que soit le menu, les tarifs de la cantine restent inchangés, soit 0,80 euro pour les premiers tarifs et 7,30 euros pour les coefficients familiaux les plus élevés. Gautier Chapuis veut "permettre aux enfants de manger dans les mêmes conditions sans que les familles ne soient pressées financièrement".
La Dombes produit beaucoup de poisson.
Signaler RépondreTaxer les pesticides selon un barème. Cela limitera fortement les abus d'épandage.
Signaler RépondreSauf que depuis, les doses de pesticides ont énormément augmenté, donc de nos jours le bio fait complètement sens.
Signaler RépondreManifestement vous avez du mal à lire ce qui est écrit.
Signaler RépondreSi pour vous 200 km est du local alors nous n'avons pas la même définition.
Prenez le temps de vous relire.
Signaler RépondreC'est vous qui avez affirmé que la démarche visait à un approvisionnement local.
Je vous ai simplement rappelé la définition de local donnée par cet élu.
Je n'ai jamais prétendu que tout pouvait être local même avec un rayon de 200 km.
Votre exemple de la banane le prouve bien.
Donc vous aussi vous convenez que le 100% local ne se fera jamais sauf à supprimer bon nombre d'aliments.
50% de produits bio, je doute que ce soit des fraises à 15 euros le kg ils en auront que 3
Signaler Répondrevous avez l'air de vous y connaitre
Ca aurait été bien de lire l'article avant de le commenter non?
Signaler RépondreIl faut, il faut, il faut .....
Signaler RépondreLOL
Mais posez vous la question de pourquoi la grande distribution a été créée et a t'elle pris le pas sur les autres modes de distribution.
le bio c'est le truc qui vient de hollande c'est ça?
Signaler Répondrecommençons par manger local on fera un grand pas en avant sur la réduction de consommation du gazole!!
On veut des produits locaux issues de coopératives de producteurs !!
Signaler RépondreIl Faut couper les grossistes et les hypermarchés qui prennent toute la richesse. Puis le temps que ca passe par ces gens, le producteur doit cueillir le produit même pas encore mur puisqu'il va murir dans un container, ce qui réduit logiquement sa qualité nutritive et gustative
Ou que je ne fais plus confiance aux déclarations des politiciens, à votre avis ?
Signaler RépondreLes produits de grossistes "locaux "qui viennent du Nigéria ou du Mexique dans les cantines ? Vous mangez des bananes locales, vous ??
Bio Local ou bio Importé ?
Signaler Répondreil vaut mieux du pas bio mais local !!
Hâte de savoir comment ils vont respecter le local dans un rayon de 200 km pour le poisson !!!!
Signaler RépondreFacile d'affirmer mais moi facile de faire n'est ce pas ?
Prenez le temps de relire ce qui est indiqué.
Signaler RépondreIl considère que local = provenance dans un rayon de 200 km
C'est juste pour ne pas dire régional
De la communication comme souvent et des gens bien pensant comme vous répètent ces propos en oubliant de dire ce qu'il y a derrière les mots.
Un étude à montré qu'il y avait quand même des pesticides dans le bio, et parfois autant que dans des produits non-bios
Signaler RépondreEt bio ne veut pas dire local. La solution est de consommer des produits locaux : Direct producteurs. Et ca permet de couper le grossiste et le supermarché qui se prend 80% de marge. Le producteur vit mieux et le consommateur mange mieux
Ce que je veux dire, c'est bien de vouloir faire manger végétarien et bio, dans les cantines, mais vu les prix des légumes et fruits...
Signaler RépondreCela ne sera pas possible...
Car vous savez comme moi, le bio, il n'y a pas assez de production à proximité.
Alors, ils feront comment
je suis éboueurs personnes ne parle des tonnes de nourriture jetté part chaque cantine de toute la France tout les jours croyait moi .
Signaler RépondreBio hors de prix !Et les magasins ferment ,car moins de clients
Signaler Répondreet si deja les repas etaient mangeables
Signaler RépondreTout dépend du bio auquel vous pensez. Si c est haricots vert du Kenya, probablement. Mais là, la démarche est locale, donc une amélioration des conditions de travail des maraichers locaux, des produits de meilleures qualités nutritives et gustatives. Et surtout pas d intrants chimique néfastes a la santé des bambins.
Signaler RépondreToutes les cantines scolaires de la région vont vouloir faire du bio. Dites moi comment augmenter la production agricole de la région pour faire du bio?
Signaler RépondreCa manque de clarté ce commentaire. Précisez votre pensée.
Signaler RépondreLes fruits et légumes sont beaucoup trop chers.
Signaler RépondreMême chez le producteur d'à côté.
Le fric ne semble pas être leur soucis
Signaler Répondrevous voulez faire manger du végétarien aux enfants dans les cantines, et dans les hôpitaux, car restaurant collectif.
Signaler RépondreMais, au prix où sont les légumes et fruits.
Car, cela ne baissera pas, loin s'en faut.
En mettant des noms pompeux.
Vous leur faites manger de la comment dire, vous avez compris.
Honteux !!
Rassurez moi, vous n'avez pas mangé 60 ans à la cantine?
Signaler RépondreNi même 60 ans de bouffe dégueulasse ?
Donc le régime cantine de votre enfance n'a peut-être plus trop d'influence sur votre présent?
je trouve que ce programme de la mairie est bien et a le merite d exister .
Signaler RépondreFoncierement , c est loin d etre une révolution mais c est quand meme une amélioration...possible.
Alors oui , je dis que c est une bonne chose .
C est tellement rare dans le programme de nos élus ..
Le bio ne serait pas une escroquerie ?
Signaler RépondreJ'ai pas mangé bio à la cantine, c'étai même plutôt dégueulasse, et 60 ans plus tard je suis en parfaite santé