Karine Hervé est à la tête de La Griotte sur le Gâteau, un centre de formation situé dans le 6e arrondissement de Lyon. C’est là qu’elle a décidé d’ouvrir une nouvelle page de sa vie professionnelle en 2019.
Après avoir proposé des cours pour les particuliers en pâtisserie et des gâteaux sur commande, la crise sanitaire a poussé cette assistante de gestion reconvertie en pâtissière à apprendre aux autres son nouveau métier. "Il a fallu se réinventer", se rappelle Karine Hervé qui propose aujourd’hui des formations professionnelles en pâtisserie et chocolaterie.
Très sensible à la situation des étudiants faisant face à des difficultés financières, la pâtissière a décidé de se mobiliser à sa manière pour... (Lire la suite sur LyonFemmes)