Broche & Kebab, restaurant turc situé à Villeurbanne sur le cours Emile-Zola, a fermé boutique ce vendredi 27 octobre.
Selon nos confrères du Progrès, la fermeture administrative de l'établissement a eu lieu pour des raisons sanitaires : "des manquements graves aux règles d'hygiène", selon la Direction départementale de la protection des populations du Rhône (DDPP), notamment au niveau du hachage de viande. Celui-ci aurait été effectué "dans un local non adapté, sans traçabilité et sans analyse microbiologique".
Le restaurant ne disposait pas de "dispositifs permettant au personnel de se laver les mains", ou de "containers de déchets". Pas d'autocontrôle des préparations, d'éléments de traçabilités des denrées... un sans-faute pour l'établissement, qui n'en était pas à son premier avertissement.
Le restaurant avait en effet fait l'objet de trois contrôles sanitaires durant le mois et demi passé, et avait été mis en demeure suite à la première visite. N'ayant pas pris les mesures demandées, le gérant s'est vu contraint d'exécuter une fermeture administrative.
Vous jouez sur les mots pour exprimer votre opinion sur ce type de restauration, mais cela n'y change rien. Nous sommes bien face à de la restauration et à un plat... C'est la langue française et ses définitions qui nous le disent...
Signaler RépondreSi vous avez quelque chose contre ce type de plat, utilisez des arguments adaptés, ça sera plus crédible... Les goûts personnels de tous le monde sur ce forum... On s'en tamponne.
"Deux plats" comme vous y allez, "sandwichs" ou "restauration rapide" est plus approprié non?
Signaler RépondreUn de plus !
Signaler RépondreDu moment que les clients sont contents de leur salade à 10,50€ et qu'ils reviennent, c'est l'essentiel non ?
Signaler RépondreSinon, et si ce que vous dites est vrai, les choses auraient déjà changées.
Deux plats qui n'ont rien à voir.
Signaler RépondreC'est comme nous parler de risotto quand on parle de paëlla.
La plupart des kebab sont des voleurs très peu de viande beaucoup de salade un peu de sauce et le menu 10 euros 50 , mega profits a coup sur !
Signaler RépondreLe problème est commun à tous les kebabs: c'est les fournisseurs; c'est dans leurs labos que les contrôles devraient avoir lieu.
Signaler RépondreMalheureusement les contrôleurs sont en nombre bien insuffisant.
Les kebabs c'est la vie !
Signaler RépondreBien mieux qu'un vilain burger de l'envahisseur américain !
Y a bien longtemps que je n'ai pas mangé de Kebab. ça ne me manque pas.
Signaler RépondreY a quand même de quoi faire avec les spécialités Lyonnaises,
malheureusement elle ne sont pas Halal, même les quenelles!
Et oui, toujours les feignasses au rsa depuis des années, qui critiquent les fonctionnaires!!!!
Signaler RépondreEt bien même si ils réfléchissent lentement ils réfléchissent eux, ce n'est pas apparemment votre cas, vous ne connaissez rien aux procédures à mettre en place, vous donnerez sur les fonctionnaires de la DDPP après avoir fait un stage en leur sein, ok?
Signaler RépondreIls sont très naïfs sur le forum, les 6% de laineux 😂😂😂
Signaler RépondreJe ne vais plus dans les kebabs, tacos et autres, depuis une quinzaine d'années. Fini, terminé, basta. Hygiène trop souvent déplorable, 100% des "cuisines" dégueulasses, personnels discutant entre-eux dans leur langue, n'allez plus dans ces commerces qui servent souvent laver de l'argent sale. Un bon pain croustillant, beurre et jambon.
Signaler Répondrec est pourtant pratique par grand vent:le client ne s envole pas à la 1 ere bouffee
Signaler RépondreLes proprios sont très sympa, c'est pas chère, c'est vrai que je trouvais les tables très collante ainsi que les sols, les toilettes au secours.
Signaler RépondreVous devriez embaucher une dame messieurs, elle remettrai l'église au centre du village ,vous avez un belle outil de travail les gars.
Allez courage, vous allez y arriver.
À très vite.
+1000
Signaler RépondreZéro sens d'hygiène avec ce gros de viande d'origine incertaine qui reste exposé toute la journée aux mouches et à d'autres nuisibles.
attention ce sont des fonctionnaires la lenteur, faut réfléchir, doucement.
Signaler RépondreOuf je suis un survivant j'y suis allé de temps en temps.
Signaler RépondreLe kebab de l angle à La Croix rousse ( angle pailleron / grande rue
Signaler RépondreLe top selon moi et beaucoup d autres ….
Maintenant le kebab c est une chose et la religion autre chose
On est pas obligé de tout mélanger !
Si ?
Une porcherie hallal
Signaler RépondreTu sais ce que c'est que le fumier et le lisier sur lesquels on fait pousser les légumes ? Mais quand on est ignorant, on cause, on cause...
Signaler RépondreVous mangez ce que vous voulez et meme de la m.... mais s'il vous plait ne venez pas méler la religion ici !
Signaler Répondrebon appétit....
Signaler RépondreEt mon c.... c'est du poulet aussi ???
Signaler RépondreChez certains le corps s'habitue.
Signaler RépondreDes humains font la même chose, pour doper leur "microbiote":
Signaler Répondrehttps://www.lefigaro.fr/sciences/a-l-hopital-saint-antoine-on-soigne-avec-des-excrements-humains-20230610
Tiens... Ce n'est pas dans la rubrique "GASTRONOMIE" ???
Signaler RépondreOh que oui😂😂😂😂c’est prouvé..le cochon mange même ses congeneres et ses excréments 😂😂😂
Signaler RépondreOn en parle des barber shop qui se multiplient à la même vitesse que les pains et les poissons ?
Signaler Répondren'irais déjeuner chez vous , comment pouvez vous écrire de telles inepties ?
Signaler RépondreLe "palmier d'or": ils se fournissent en Allemagne comme tous les kebabs; rien n'est fait maison.
Signaler RépondreCa narche bien la délation !!!
Signaler RépondreSans preuves pas de coupables
Vive la france
comme les ongleries Chinoises … allez voir cours lafayette
Signaler RépondreDans le cochon tout est bon, pas comme le mouton !
Signaler RépondreBouffer de la merde,non merci !!!!
Signaler RépondreLe Palmier d'or, cours Lafayette, juste avant le Totem. 20 ans qu'ils sont là, jamais un souci. Ce sont des turcs.
Signaler RépondreUne viande de mouton halal périmée vaut toujours mieux (mille fois) qu'une viande de porc ...
Signaler RépondreJamais j'irai dans ce genre d'infame trou à rat, surtout à Lyon je préfère aller dans un bon bouchon et manger du cochon.
Signaler RépondreJ ai déjà mangé là-bas j ai jamais eu de souci ! Qant ils avaient leur restaurant au gratte ciel pareil jamais eu de souci .
Signaler Répondreceux qui se sont pas encore en urgence intoxication alimentaire ;)
Signaler RépondreEt l'abattage rituel on en parle !
Signaler RépondreMettre en danger la population . Personne dans le monde ne tolérait ce manque d’hygiène et de traçabilités. Même à tamanraset au fin fond du désert, les touaregs ne l’admettraient pas . Bravo à l’état et Merci pour nous .
Signaler Répondreune adresse SVP d'un bon kebab, pour éviter de mourir con ou de la salmonelle.
Signaler Répondresans vouloir généraliser... la plupart sont en quelques années passés de 5,50€ à 10€ le sandwich frites !
Signaler RépondreApparemment pas la faute à l'inflation sur le prix du savon à mains....
puisque vous avez l'air bien informé,
Signaler Répondredonnez ces adresses, afin que nous puissions tous en profiter.
3 contrôles en 1 mois et demi. Soit un tous les 15 jours.... Fermeture au 4 ème contrôle.
Signaler RépondreMerci à la DPP de sa réactivité et du soin qu'elle apporte à notre sécurité sanitaire.
Drôle d'époque.
c est plutôt un 100 fautes !
Signaler RépondreC'est une découverte culturelle épanouissante
Signaler RépondreRue de Marseille c'est trop dangereux. Territoire perdu de la République. Il n'y a pas d'hygiène dans cette zone de Lyon.
Signaler RépondreIls devraient tous fermer et pas que pour des questions d'hygiène.
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