Près de Lyon : une dark kitchen fermée pour de graves manquements aux règles d'hygiène

Près de Lyon : une dark kitchen fermée pour de graves manquements aux règles d'hygiène
Photo d'illustration - LyonMag

Une dark kitchen permet à un restaurant ou fast-food de se consacrer uniquement à la préparation des plats qui seront livrés.

Mais l'absence d'une salle pour recevoir des clients n'empêche pas la DDPP de veiller au grain.

Et la visite d'inspecteurs mercredi dans la dark kitchen de Lil Burger à Saint-Priest a entraîné la fermeture administrative de cette dernière.

La plupart des points habituels ont été cochés :  "défaut caractérisé de maintenance et de nettoyage des locaux de production et de stockage et des équipements", "absence de traçabilité des denrées"… Mais aussi plus inquiétant : "sanitaires du personnel débouchant directement sur la zone de production".

Fermée, la dark kitchen de la place Jean Moulin ne pourra pas rouvrir avant d'avoir corrigé 47 mesures dressées par la DDPP et validé le tout par une nouvelle inspection.

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14 commentaires
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Crassard le 05/11/2024 à 23:58
Bibi Fricotin a écrit le 03/11/2024 à 18h32

Aucun dark store et autres systèmes éphémères ne devraient être toléré... C'est trop facile de faire de la merde et de disparaitre aussitôt sans jamais rien assumer

Dark kitchen , la face cachée des Uber consommateurs de bouffe.

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Cassique le 04/11/2024 à 17:45

Une fermeture définitive serait un bien pour la société....

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118 le 04/11/2024 à 11:11
112 a écrit le 03/11/2024 à 18h24

Pourquoi depuis que le nombres de fonctionnaires d'hygiènes , de sécurité où d'inspections du travail a diminué des sociétés privées font autant de scores ? Essayez de réfléchir.

et toi : quelle est ta propre réflexion sur ce sujet ?
Allez dit

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Chris116 le 04/11/2024 à 08:27
Services D'hygiène a écrit le 03/11/2024 à 17h09

Aucune affaire à suivre, tous les établissements sont susceptibles d'être contrôl, petit restaurant, fast food, gms, crèche, cuisine centrale etc....Donc pas de suspicion, rendormez vous paisiblement.

Je confirme que même le centre commercial de la Part-Dieu est contrôlé. J'y vais très régulièrement puisque je travaille en face et il y a juste quelques mois la boulangerie Paul du dernier étage de la Part-Dieu a été fermée quelques semaines suite à un contrôle d'hygiène. Bonne journée.

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Billy le kid le 03/11/2024 à 19:10

Tous ces commerces à la sauvette tenus en général par des gens en situation irrégulière fermeture du commerce , une amende salée avec interdiction d'exercer sur notre sol et s'ils récidivent expulsion direct sans retour

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Bibi Fricotin le 03/11/2024 à 18:32

Aucun dark store et autres systèmes éphémères ne devraient être toléré... C'est trop facile de faire de la merde et de disparaitre aussitôt sans jamais rien assumer

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112 le 03/11/2024 à 18:24

Pourquoi depuis que le nombres de fonctionnaires d'hygiènes , de sécurité où d'inspections du travail a diminué des sociétés privées font autant de scores ? Essayez de réfléchir.

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Services D'hygiène le 03/11/2024 à 17:09
centre commercial a écrit le 03/11/2024 à 16h19

est ce que dans centre commercial la part dieu subit des contrôles d'hygiène ou en s'acharne sur les petits restaurants de ville affaire a suivre

Aucune affaire à suivre, tous les établissements sont susceptibles d'être contrôl, petit restaurant, fast food, gms, crèche, cuisine centrale etc....Donc pas de suspicion, rendormez vous paisiblement.

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Nostalgie de la boue le 03/11/2024 à 16:55
Ex Précisions a écrit le 03/11/2024 à 16h31

Donc ils font popo à côté de la bouffe, top ;-)

Échos de bons vieux jours au zonzon.

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Ex Précisions le 03/11/2024 à 16:31

Donc ils font popo à côté de la bouffe, top ;-)

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centre commercial le 03/11/2024 à 16:19

est ce que dans centre commercial la part dieu subit des contrôles d'hygiène ou en s'acharne sur les petits restaurants de ville affaire a suivre

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oui mais… le 03/11/2024 à 16:02
mouchette a écrit le 03/11/2024 à 15h22

Encore un , à qui le tour a présent ? C'est une très bonne chose , mais combien passent au travers ? Même les plus grands restos de renom.

… les turpitudes des uns n’excusent pas celles des autres

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roco le 03/11/2024 à 15:38

encore toutes mes félicitations et mes encouragements , il faut lutter sans relâche contre ces abus potentiellement dangereux pour la santé des consommateurs que nous sommes

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mouchette le 03/11/2024 à 15:22

Encore un , à qui le tour a présent ? C'est une très bonne chose , mais combien passent au travers ? Même les plus grands restos de renom.

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