Un concept inédit. L’ouverture du premier restaurant-école Pavyllon à Lyon est prévue pour la fin d’année 2025 avec aux manettes Yannick Alléno et l'Institut Lyfe. Ce concept ambitionne de réinventer la formation dans les arts culinaires et la restauration.
Le restaurant-école Pavyllon ne sera pas un tout nouvel établissement puisque... (Lire la suite sur Lyon Restaurant)
Justine Botrel
Ce sera un restaurant école, donc sûrement un peu moins cher. À voir… Ma femme et moi sommes nés à Lyon et à plus de 50 ans, comme nos parents avant nous, on ne s’est jamais offert un repas chez l’un des chefs les plus renommés de la ville ou de la région. Un choix clairement dicté par des considérations économiques, alors que l’envie ne nous en manque pas. Et non, nous ne fumons pas, nous ne jouons pas au tiercé, nous ne mettons pas tout notre argent dans une grosse bagnole ou dans des écrans plats (je dis ça pour l’imbécile qui passe son temps à vomir sa bile sur les ménages modestes).
Signaler RépondreEn tout cas, nos salutations à M. Alléno pour son travail et pour ses autres combats personnels.
Le plus important dans ce type de restaurant n'est pas forcément de savoir ce que l'on va manger, mais très certainement ce que cela va nous coûter 🤑🤑🤑
Signaler RépondreLa probabilité est très forte que la très grande majorité des portefeuilles ne pourront subir les additions proposées 😢