La procédure a été actée le 8 janvier dernier par le tribunal de commerce de Lyon. Sébastien Bouillet a demandé en ce début d’année le placement en sauvegarde de son entreprise, rapportent nos confrères de Lyon Décideurs.
"La procédure de sauvegarde nous permet d’étaler notre dette et de pouvoir mieux repartir sur des bases solides. On a de la chance, en tant qu’entrepreneur français, de pouvoir solliciter ce genre de chose, qui permet de respirer et de relancer la machine", confie au Progrès le pâtissier chocolatier qui met en avant les importants investissements réalisés ces dernières années, notamment au sein de l’atelier-boutique de Miribel dans l’Ain.
La Maison Bouillet, fondée en 1977, possède aujourd’hui 14 points de vente.
Presque plus de commerces de bouches à Monplaisir ? Les déçus , peuvent toujours ce recycler et ouvrir des magasins pour vélos et trotinettes. Et dire . Merci à Doucet.
Signaler RépondreJe suis pas fan des macarons et la hype autour des tartes pralines, mais la boutique du gouter sur la place de la Cx Rousse est une merveille de pâtisserie ancienne génération. Le pain perdu nature ou chocolat ou son chiffon cake sont des joyaux à préserver dans la gastronomie lyonnaise.
Signaler RépondreSi c'est le magasin avenue des frères Lumière, ça ne m'étonne pas, car l'avenue est fermée.
Signaler RépondreD'autres magasins sont désertés également .
Tout ça pour leur piste cyclable pfffff
je ne connais aucun des deux , mais je vais tester.
Signaler RépondreConcernant le prix , j'ai acheté une galette 6 parts à mon boulanger a 22€ ...
Encore un qui se prend pour un dieu du post ridicule.camomille???
Signaler RépondreLes gâteaux sont chers car il y a beaucoup de travail et les produits sont certainement de qualité cependant je n'avais pas trouvé ces gâteaux extraordinaire malgré la hype sur le nom de la pâtisserie. Pierre Hermé qui est aussi dans le luxe c'est autre chose pas le même niveau.
Signaler RépondreLa majorité des commentaires prouve vraiment 'e niveau de stupidité de beaucoup de compatriotes. Il a fait cela suite à d'énormes investissement dans la fabrication. Mais il est vrai, il est plus facile de dénigrer, vouloir faire du mal gratuitement et dire des inepties. Que de voir que cela à été fait pour sauver une entreprise. Vous préférez voir les gens perdre leurs emplois et la vous serez content. Vraiment quelle petite mentalité.
Signaler RépondreQuand c'est trop chers, ça ne se vends pas. C'est la base de l'économie qu'apriori vous ne maitrisez pas
Signaler RépondreLà où il y a l'argent !
Signaler RépondreOui ça me fait penser aux rares fois ou des magasins haut de gamme ont cru s'installer à Part Dieu.
Signaler RépondreÇa n'a pas duré bien longtemps...
Normal ta vue les prix
Signaler RépondrePour ma part j e trouve que les gâteaux ont rétréci et que le prix lui a augmenté. Dommage!
Signaler RépondreCes commerçants, ça mène le grand train de vie en plumant les pigeons de clients, mais quand il y a un petit pet de travers ça se casse la figure direct, difficile de perdre la maison à St Barth ;-) (je schématise)
Signaler RépondreOui, mais aujourd'hui les gens manquent de bon sens et ils leur faut le beurre et l'argent du beurre.
Signaler RépondreJ ai connu et bien apprécié les mousses fabriquées par le papa ,hélas le japon et les grands projets ont raison de ces entreprises entreprenantes.
Signaler RépondreLes trabouilles à la praline sont des merveilles , sorte de tarte bressane avec des pralines à la la place du sucre .
Signaler RépondreLe hic c'est qu'il faut les commander pour être certain d'en faire profiter les amis et la famille .
La qualité n est plus au rendez vous,surtout sur le magasin de la croix rousse, dommage.
Signaler Répondretellement trop cher que le mec est au bord de la faillite...
Signaler RépondreQuatorze établissements qui n’ont jamais été contrôlés par les services d’hygiène ! Sur ça,il peut dormir tranquille déjà!!
Signaler RépondreVa falloir revendre le Lamborghini Urus..Dure la vie chez les Bouillet. L'ambition du fils à se diversifier un peu trop a eu presque raison de l'entreprise.
Signaler RépondreMoi je préfère manger du Bouillet de temps en temps exceptionnellement plutot que de m..de toutes les semaines…..
Signaler Répondrece sont de tres bons produits, de bons patissiers et donc de bons gateaux.
Signaler RépondreCa se paye.
On y va régulierement, parce qu'on se fait plaisir et on entretient un savoir faire francais d'excellence. C'est autrechose que les produits semi industriels des autres . Franchement, si les francais ne claquaient pas tout leur argent en épargne pour mourir riche ou en internet/mobile/netflix ou en shein/temu, mais plus en repas et bonne nourriture francaise , ca changerait notre pays
Finalement c’est pas étonnant, les prix ont continué d’augmenter, et je trouve que la qualité n’est plus au Rdv ni le goût très déçu de mes bûches pour Noël
Signaler RépondreIl y en. A un autre qui va suivre ..
Signaler RépondreJamais personne dans sa boutique des gones a la x rouse !
On n est pas chez les rupins! Et ce n est pas les quelque bobos parisiens / radins qui vont faire tourner ce genre de boîte
A 6.50 la petite tartelette....soit plus de 30 anciens francs , on va ou là ?
c’est vrai que les gâteaux sont excellents mais vraiment trop chers. on réfléchit avant d’acheter et on garde ça pour les grandes occasions
Signaler RépondreHaha, j'allais écrire la même chose. Quand on veut vendre du luxe, il ne faut pas s'installer là où vivent les ploucs comme nous. Faut aller dans les rues les plus riches de France, chez les mamies qui ont 5kg d'or autour du cou et vivent sur la rente immobilière.
Signaler RépondreVu les prix élevés de cette pâtisserie ,ça ne m'étonne pas !!!Allez chez chamas,c'est moins cher
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