Charlotte Lauvernet : "Ça serait bien d'avoir une alternative végétarienne dans les bouchons lyonnais"

Charlotte Lauvernet, co-référente lyonnaise de L214, est l'invitée ce jeudi de Raphaël Ruffier-Fossoul, dans les Coulisses du Grand Lyon. Chaque jour, un invité qui fait l'actualité de Lyon, son agglomération ou sa région. Politique, société, culture, social : ils passent tous sur le grill dans le studio de LyonMag TV.

Charlotte Lauvernet : "Ça serait bien d'avoir une alternative végétarienne dans les bouchons lyonnais"
Charlotte Lauvernet - LyonMag

Le Veganuary est toujours en cours en ce mois de janvier. Le challenge a été lancé dans une quarantaine de villes. Et à Lyon s'était tenue une chasse aux trésors place Jean Macé le 11 janvier dernier. "Un franc succès", selon Charlotte Lauvernet, qui voulait "montrer que l'offre végétale est déjà accessible".

Avec L214, plusieurs combats sont menés depuis des années. Et notamment dans les abattoirs et élevages français. Charlotte Lauvernet et les autres militants veulent "faire en sorte que les animaux soient abattus avec le moins de souffrances possibles".

L214 a également enquêté sur la FNSEA, qualifiée de "mafia de l'agro-alimentaire". "On lui reproche de réduire les agriculteurs en esclavage", justifie-t-elle.

Si aux yeux de l'association, Grenoble est la ville-modèle en France, Lyon est 4e selon ses critères. Charlotte Lauvernet regrette toutefois le "scandale du zoo de Lyon". Et aimerait que la tradition s'adapte : "Ça serait bien d'avoir une alternative végétarienne dans les bouchons lyonnais".

Les Coulisses du Grand Lyon sont à retrouver tous les jours à 12h sur LyonMag.com et sur la chaîne Youtube de LyonMag.

00:00 Voeux pour 2025
00:24 Veganuary
01:40 Vidéos choc de L214
03:40 Marques ciblées
04:53 FNSEA
06:12 Ecologistes lyonnais
07:46 Anti-spécisme

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BadMa le 23/01/2025 à 17:48

Merci au association comme L214 d’exister ! Merci Charlotte pour cette interview set de prendre le risque de choquer les fragiles carnistes qui s’énervent tout seuls en commentaire 🤣.
Les animaux sont nos amis, pas de la nourriture ✊

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Samlion le 23/01/2025 à 17:47

Un bouchon lyonnais , définition du dictionnaire ou ont mange de la cochonnaille, et pas des graines ou des fleurs, et personne oblige cette jeune femme à franchir les portes de bouchon lyonnais.

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martine le 23/01/2025 à 17:44

Alors non si il y a encore un endroit où on peut être épargné par les verts , laissons les bouchons vivre tranquillement

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Moua ha ha le 23/01/2025 à 17:28

A travers les innombrables vicissitudes de la France, le pourcentage d'emmerdeurs est le seul qui n'ait jamais baissé.

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Sassez le 23/01/2025 à 17:19

Ça serait bien si il y avait un peu plus de contrôle de la DDPP.

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Cindy le 23/01/2025 à 16:30

Par définition un bouchon n’a rien de végétarien, c’est comme boire du vin sans alcool.

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Bah le 23/01/2025 à 15:56

Ce harcèlement incessant de toutes part devient difficilement supportable, activistes, associations, élus, syndicat, je pense sincèrement qu’on va atteindre un point de rupture et la goutte d’eau qui fait déborder le vase n’est pas loin.

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warmred le 23/01/2025 à 15:49

elle est bien gentille.
Qu’elle rentre chez elle sur son vélo (en roulant sur les trottoirs), qu’elle mange son quinoa bio et qu’elle arrête de nous enquiquiner

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Bob_le_vrai le 23/01/2025 à 15:41

Mange des graines...

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Monpays le 23/01/2025 à 15:40

Voyez l'air de rien c'est ça aussi le wokisme, la négation de la culture de l'identité voire de l'altérité....etc , le tout avec un sourire d'ange pour masquer la duplicité et le dogmatisme.

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nimporte quoi le 23/01/2025 à 15:38
Mulatine65 a écrit le 23/01/2025 à 12h57

Si on n'est pas vegan, végétalien et autres allergique au gluten, il y a les quenelles (nature), les cardons, le gratin dauphinois, la cervelle de canut, la tarte aux pralines...par contre par pitié pas d'andouillette ou de cervelas végétal !

quel rapport avec allergie ou intolérance au gluten, comme indiqué c’est une allergie et non un choix, si c’est par choix c’est pas pareil. je suis intolérant au gluten (je m’en passerai bien) et je suis un bon viandard qui aime la bonne victuaille et la bonne bouteille ça n’a rien d’incompatible arrêtez de stigmatiser un peu tout ça car des bobos font des régimes comme ci ou comme ça

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kikounette05 le 23/01/2025 à 15:38

un bouchon lyonnais c’est un restaurant qui sert la vraie et authentique cuisine Lyonnaise, des Mères Lyonnaises la charcuterie et la bonne cuisine.
On en a mare de ses bobos ecolos qui veulent imposer leurs idées, comme ceux qui ne veulent pas qu’on mange du cochon, désolé mais cela fait partie de la cuisine Lyonnaise et Française.

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Doda le 23/01/2025 à 15:29

Étant moi même végétarien, je trouve que la phrase "Ça serait bien d'avoir une alternative végétarienne dans les bouchons lyonnais" n'a aucun sens. Chaque restaurant est libre de proposer les plats qui lui conviennent et chaque citoyen est libre d'y manger ou pas. Et je précise qu'il m'arrive de manger de temps en temps dans des bouchons (et oui !). On y trouve parfois un gratin de ravioles ou un camembert rôti... donc les "alternatives végétariennes" dont elle parle existent déjà et c'est déjà possible de manger au bouchon lyonnais en étant végé

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oksoure le 23/01/2025 à 15:21

Un tablier de tofu et une andouillette de coriandre svp !

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Il vaut mieux en rire ... le 23/01/2025 à 15:14

Quand on rentre dans un vrai bouchon lyonnais on sait très bien qu'il ne faut pas s'attendre à trouver du tofu sur la carte du resto ... Alors si le tablier de sapeur , l'andouillette ou le boudin noir ne lui plaisent pas elle peut aussi aller brouter dans un restaurant herbivore , je n'y vois aucun inconvénient .....

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Calixte69 le 23/01/2025 à 15:13

Retenez moi…

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Auberge J. Milei le 23/01/2025 à 15:10

vous propose un plat spécial vegan ""AFUERA"

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Dom 69300 le 23/01/2025 à 14:52

Très bonne idée ! Et peu être aussi un rayon boucherie charcuterie dans les restaurants vegan !

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Mamie48 le 23/01/2025 à 14:48
? a écrit le 23/01/2025 à 12h08

Les bouchons lyonnais sont réputés pour leurs plats à base de cochonnaille!!!! Si les végétariens ou végans ne veulent pas de viandes, ils ne vont pas dans les bouchons!!!!

Tout à fait d’accord… les verts gauchos continuent à trouver toutes les raisons pour tuer la ville de Lyon.
Avis au lyonnais… allez voter et ne laissez pas les abstentionnistes voler le résultat

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Le Démagogue le 23/01/2025 à 14:40

parce que ça fait stylé d'être vegan
hein les bobos gauchos écolos en SUV ?

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Pastèques le 23/01/2025 à 14:28

Promis, dès qu'il y aura de la bonne viande saignante dans ce tu nommes "restaurant" vegan !

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viandooor le 23/01/2025 à 14:17

Et aussi des plats vegans au carnegie hall pendant qu'on y est..... les vegans ont visiblement des carences au niveau cérébral...

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:( le 23/01/2025 à 14:16

Mais ils vont jamais arrêter de nous faire chier qu'elle ouvre un bouchon avec une option végétarienne vous nous emmerdez les bobos vegans à vous inventer des combats imaginaires.

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Capello le 23/01/2025 à 14:13

Après les rois maudits, voici les prénoms maudits : Charlotte, Marie Charlotte, Grégory, Valentin, Bruno, Fabien......
Bon courage pour le choix pour les vrais lyonnais qui attendent un garçon

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Ben non ! le 23/01/2025 à 14:08

"Ça serait bien d'avoir une alternative végétarienne dans les bouchons lyonnais" ? Ben non, ce sont des plats non compatibles végétariens : on ne fait pas d'andouillette sans andouillette.

Si ca ne convient pas à madame, elle peut toujours aller manger ailleurs.

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Vice versa le 23/01/2025 à 14:06

Une alternative avec de la viande dans les restaurants végétariens !!!

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je n'ai pas trouvé le 23/01/2025 à 14:03

de poireaux chez le poissonnier ; puis-je porter plainte ? ...

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Quinoa le 23/01/2025 à 13:59
Ex Précisions a écrit le 23/01/2025 à 12h58

Ça serait bien de se taire aussi par moment...
Qu'elle aille cultiver ses betteraves sur le Plateau du Larzac et qu'elle y ouvre là-bas son bouiboui !

Oublie le larzac,il ne faut pas que des immondices pareils viennent le polluer

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steack haché le 23/01/2025 à 13:58

Bientôt une boucherie Végétarienne ?

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Moon88 le 23/01/2025 à 13:58

Ridicule, un bouchon c'est un bouchon ca a son identité deja etablie qu'elle arrete son cinéma elle .

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Victor H le 23/01/2025 à 13:44
Mrd69 a écrit le 23/01/2025 à 13h15

Encore une idéologue totalitaire qui veut nous contraindre à son mode de vie. Qu’elle bouffe des graines, de l’herbe et s’abreuve de pisse si elle veut. Mais que cette gauchiste nous oublie.

Mettons cette passionaria dans la situation nos anciens ont enduré dans les années 40 ?
Certains ont pour survivre mangé du chat, voire pire
Que ferait elle?
Mangerait elle de la viande pour survivre ou se laisserait elle mourir en martyre pour sa cause?

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Bien dans son assiette le 23/01/2025 à 13:42

Ça serait bien d'avoir une alternative ouverte et pluraliste aux militants rigides et limités à leurs simples idées qu'ils cherchent à imposer aux autres, sinon un bouchon est un bouchon.

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Derrière le 23/01/2025 à 13:40

Une réplique que les tontons flingueurs auraient faire "Tu sais où elle peut se le mettre le bouchon" .

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l'oeil le 23/01/2025 à 13:37

Si c'est pour faire parler de soi qu'on sort des bêtises de ce genre, c'est assez réussi, mais de mon point de vue ça reflète un p'tit quelque chose d'étrange de la personne.

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Vert-de-gris le 23/01/2025 à 13:23

Je suis végétarien et je trouve l'idée débile. Un bouchon, on y mange de tout. Moi je peux seulement y manger une salade, donc je n'y vais pas. C'est quoi ces gens qui font des caprices d'enfant-roi qui ne saurait tolérer d'ètre par ses choix de vie personnels? Assumez!

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Mrd69 le 23/01/2025 à 13:15

Encore une idéologue totalitaire qui veut nous contraindre à son mode de vie. Qu’elle bouffe des graines, de l’herbe et s’abreuve de pisse si elle veut. Mais que cette gauchiste nous oublie.

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Bob75 le 23/01/2025 à 13:13

Ben tu mange ailleurs dans ce cas.

Ces gens ont bien du temps à perdre à réfléchir à des trucs comme ca

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bimba le 23/01/2025 à 13:08

une belle tête de vainqueurs .....

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lilou69 le 23/01/2025 à 13:06

ça serait bien d'avoir une alternative porc dans un restaurant hallal

j'en peux plus de ces abrutis de végans écolo gauchiste .... !!

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Tsointsoin le 23/01/2025 à 13:05

Une alternative ? : du FOIN !

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keke du nord le 23/01/2025 à 13:03
Mulatine65 a écrit le 23/01/2025 à 12h57

Si on n'est pas vegan, végétalien et autres allergique au gluten, il y a les quenelles (nature), les cardons, le gratin dauphinois, la cervelle de canut, la tarte aux pralines...par contre par pitié pas d'andouillette ou de cervelas végétal !

Il y a aussi le couscous

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Paul B le 23/01/2025 à 13:02

Que ces excités se contentent de bouffer leur m...de !!!
La bonne cuisine lyonnaise existait bien avant eux et survivra à leur courant de pensée véganiste
Lyon aux lyonnais , les végans au compost, et vite

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ducon le 23/01/2025 à 13:01

ok, si je peux manger une entrecôte saignante dans un restaurant vegan

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Ex Précisions le 23/01/2025 à 12:58

Ça serait bien de se taire aussi par moment...
Qu'elle aille cultiver ses betteraves sur le Plateau du Larzac et qu'elle y ouvre là-bas son bouiboui !

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Quenelle le 23/01/2025 à 12:58

Un bouchon sans pieds de porcs, ça peut marcher ?

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Mulatine65 le 23/01/2025 à 12:57

Si on n'est pas vegan, végétalien et autres allergique au gluten, il y a les quenelles (nature), les cardons, le gratin dauphinois, la cervelle de canut, la tarte aux pralines...par contre par pitié pas d'andouillette ou de cervelas végétal !

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le gras c'est la vie! le 23/01/2025 à 12:55

ici c'est Lyon!! il y a assez de resto bobo.....l'horreur ces veganes....

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Bon le 23/01/2025 à 12:55

Encore une illuminée !

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phil 60 le 23/01/2025 à 12:54

qu elle s occupe de ses salades et qu elle nous laisse nos bouchons. on ne l obligé pas à venir manger

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J'ai bien ri ! le 23/01/2025 à 12:53

🤣 Et ppmoursuoi pas une offre de viande dans les restos vegans ? Ou bien une offre de pizza sans les resto asiatiques ? Et une offre de sushis dans les restos orientaux ?..
Y'a pas à dire !! Y'a des Lumières !! 🤣🤣🤣

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