Largement premier, le chef monégasque Alain Ducasse affiche un chiffre
d'affaire de 120 millions d'euros.
Sans surprise, Paul Bocuse est présent et arrive 3e. Avec ses 21
restaurants, le chef de 86 ans récolterait un chiffre d'affaires de 53
millions d'euros. Son empire lui permet de devancer largement son pair
régional Georges Blanc.
Le chef étoilé de Vonnas, avec 26 millions
d'euros de CA arrive 4e du classement. A noter que Georges Blanc a
récemment acquis la brasserie de Le Bec rue Grôlée à Lyon en l'appelant
Le Centre. Une sacrée pique en direction de Monsieur Paul, déjà
propriétaire de quatre brasseries reprenant les quatre points cardinaux.
Vendredi 8 Février 2013 à 12h34
Bocuse et Blanc dans le top 10 des chefs cuisiniers qui gagnent le mieux leur vie
Paul Bocuse - LyonMag
Le site de Challenges a établi le classement des chefs français faisant le plus grand chiffre d'affaires.
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