Joseph Viola est le nouveau président des Bouchons Lyonnais

Joseph Viola a été élu meilleur ouvrier de France en 2004 et est actuellement à la tête de deux bouchons lyonnais qui ont obtenu le label en novembre dernier. "Notre objectif est d'accueillir dans l'association plus de bouchons tout en préservant la rigueur de son label, créer des événements pour promouvoir chacun des établissements labellisés ainsi que Lyon et notre région", assure t-il dans un communiqué.
De nouveaux restaurants devraient obtenir le label d'ici la fin de l'année ; en novembre 2012 17 établissements avaient été labellisés.