Le Ninkasi s'installe dans le Vieux-Lyon

Le nouvel établissement, qui mesure 200 mètres carré, aura une centaine de places assises et une quarantaine en terrasse, indique le Progrès. Une quinzaine de salariés devraient être recrutés. Une qualité est néanmoins requise pour ces postes : être anglophone.

Fondée il y a sept ans, la brasserie artisanale du Ninkasi Gerland (Lyon 7e) a connu un très grand succès. Le groupe a depuis réalisé 10,6 millions de chiffre d'affaires avec 170 salariés équivalent temps-plein. A ce jour, plusieurs Ninkasi sont présents à Lyon : à Gerland, donc, mais aussi à Hôtel de Ville, Croix-Rousse, Tarare, Guillotière, Gratte-Ciel, sans oublier deux franchises à Cordeliers et Sans-Souci.

Parmi les projets de Christophe Fargier figure celui de construire l'équivalent du Ninkasi Gerland à Katowice, en Pologne, d'ici trois ans.