Musée des Confluences : "On va pouvoir y manger !"

Ce sont au final Jean-Paul Pignol et Guy Lassausaie qui ont décidé conjointement de se lancer au sein de l'ouvrage afin qu'il soit "une vitrine alléchante de la cuisine lyonnaise et française". Le chef étoilé de Chasselay aura en charge une brasserie de type gastronomique au niveau 0 du musée avec "une cuisine contemporaine" et des "plats pas trop chers" selon Guy Lassausaie qui vise pour l'instant sur 120 couverts midi et soir avec des repas allant de 30 euros à la mi-journée à 40 euros en soirée ; tandis que le traiteur lyonnais Pignol s'occupera au niveau +4 d'un café vendant boissons, snacking et glaces. La Maison Pignol proposera également déjeuners et dîners pour les entreprises ayant loué des salles dans le musée.

Les lieux ne sentent toutefois pas encore le parfum de la cuisine lyonnaise mais bien le plâtre et la poussière. Les travaux se poursuivent en effet au sein du musée des Confluences dont la date de livraison n'est pour l'instant pas officiellement connue. "Avant le 1er janvier 2015", a promis Michel Mercier sur place faisant référence à la mise en place à cette date de la métropole de Lyon dont il est à l'origine avec Gérard Collomb. Le vice-président du Conseil Général a également tenu à faire taire les nombreuses critiques sur l'ouvrage insistant sur le fait qu'il provenait d'"un accord Noir-Mercier" et qu'il serait l'un des "signaux" de la métropole de Lyon. "Premier acte concret : on peut y manger !", a-t-il par la suite plaisanté.

Si les travaux vont se poursuivre dans les prochains mois, le musée va lui commencer à se remplir. Est prévue une collection permanente sur le thème des origines et de l'évolution mais également des expositions temporaires réparties dans les huit salles d'exposition opaques. "Le cadeau de la mariée à la métropole", a déclaré amusée Danielle Chuzeville, présidente du Conseil Général. Un cadeau dont le coût final avoisinerait les 364 millions d'euros.