Il a évoqué sa volonté de faire "transpirer" sa passion pour la pâtisserie dans son livre, son caractère pédagogique, son avis sur le salon du chocolat de Lyon, le changement de mentalité des consommateurs de chocolat et l’arrivée du mois de décembre tant attendu par la profession.
Ca Jazz à Lyon est à retrouver tous les matins à 8h10 sur Jazz Radio 97.3 et en podcast sur LyonMag.com.
Vendredi 7 Novembre 2014 à 08h10
Sébastien Bouillet : "Un livre qui rend accessible les recettes de chef en pâtisserie"
Sébastien Bouillet - LyonMag
Sébastien Bouillet est l'invité de Ca Jazz à Lyon ce vendredi. Le
pâtissier-chocolatier est revenu sur la sortie de son livre Leçons de
Gourmandise et sur la tenue du Salon du Chocolat.
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