Selon Le Progrès, Jérôme Bocuse a investi une partie de ses économies pour racheter en totalité des brasseries et restaurants portant son nom. Autrefois chef et responsable d’un restaurant à Orlando aux Etats-Unis, il conserve une enseigne gastronomique, une boulangerie-pâtisserie et un glacier qui lui assure un business florissant, mais il n’en oublie pas pour autant les affaires de son père.
Animé par l’envie de conserver ce qu’il appelle « l’esprit des brasseries », Jérôme Bocuse et Paul-Maurice Morel (directeur général et actionnaire du Groupe Pôl Développement) ont entrepris de racheter pas moins de 6 établissements pour les regrouper sous une seule et même entité. Déjà seul propriétaire de la marque « Paul Bocuse », il lui fallait aussi racheter les parts de Naxicap Partners pour reprendre complètement la main le capital. Même si, selon son fils, Paul Bocuse ne voyait pas d’un très bon œil les sommes colossales investies pour le rachat des restaurants, il serait aujourd’hui rassuré de savoir que le patrimoine familial est intact.
« Nous mettons tout en œuvre pour préserver l’ADN Bocuse, pour que chacun ait sa place dans l’avenir des brasseries et des restaurants » indique-t-il à nos confrères.
Les autres dirigeants du groupe Bocuse qui emploie 350 salariés en France sont eux aussi impliqués pour conserver au mieux ce qui a fait l’essence de la marque dont le nom est utilisé par la campagne d’OnlyLyon, les Bocuse d’Or ou encore les Halles Paul Bocuse. L’Office du tourisme voudrait même installer 4 statues du célèbre cuisinier dans la métropole de Lyon.
Malgré les différents contrats et franchises en France et à l’étranger, les Bocuse semblent attachés à ce que la cuisine reste une affaire de famille.
Mardi 1 Septembre 2015 à 11h15
Le fils de Paul Bocuse reprend les rênes et veut développer le groupe
Paul Bocuse - LyonMag
Jérôme Bocuse, le fils du chef Paul Bocuse est de plus en plus présent sur le devant de la scène : il compte bien poursuivre le développement du groupe et insuffler aux différentes entités une nouvelle dynamique.
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ah ah....l'ironie du troll qui prends exemple sur les autres, à défaut d'avoir sa propre personnalité.....
Signaler RépondreLa seule chose qui me soule avec Bocuse c'est justement de voir son nom trop de partout : trop de rstaurants à lyon, halles bocuse, institut bocuse ... "A Lyon, soit tu es avec Bocuse, soit tu es contre », disait Georges Blanc
Signaler Répondrece que j'adore chez lui aussi (à part son génie) c'est qu'il a toujours assumé son côté polygame avec ses trois femmes.
Il a la patate le paulo
"et ben vous êtes à la solde des maçonniques pour n'avoir que ce sujet à défendre?"
Signaler Répondret'as pas juste un tout petit peu honte de sortir de pareilles bêtises ?
Dois je en déduire que le modèle est dans le vrai?
Signaler RépondreVous me faites trop d'honneur.
Merci infiniment.
et ben vous êtes à la solde des maçonniques pour n'avoir que ce sujet à défendre?
Signaler Répondrej'ai bien lu vos ébats avec Stupido et FP, hilarant de conneries vos propos, mais nous sommes restés bien au dessus de vos petits niveaux.
Mais malgré tout vous continuez...
Si certains se laissent berner c'est peut être bien que la caricature est trop proche du vrai, non ?...
Signaler RépondreEncore un troll pro Aulas à la solde du complot maçonnique !...
Signaler RépondreSur les 6 posts avant le mien, un seul concerne le sujet.
Signaler RépondreArrêter le jeu malsain qui est le vôtre, vous polluez les coms de chacun.
Utilisez votre nom ou pseudo, quel âge avez vous pour de tels actes?
Et pour M. Bocuse, je lui souhaite de réussir, dans le chemin de son père.
Ne te laisse pas berner "eh oui", la seule critique que le vrai stupido fait sur lyon mag reste exclusivement pour l'OL et son président.
Signaler RépondreLes trolls n'ont plus aucun respect d'autrui, quitte à moquer d'autres gens dans d'autres domaines. Ils savent que nous existons maintenant et cela les enragent, et tant mieux.
le petit troll de l'OL qui tente de polluer les sujets, qui se sert du pseudo des autres pour essayer de leur....ressembler.
Signaler RépondreLe sujet c'est bocuse ! ça tourne à l'obsession entre toi et Aulas !...
Signaler RépondreFaut consulter ça devient pathologique...
aulas ? il s'est planté en vendant MARTIAL à monaco 5 Millions il n'a même pas eu de flair sur le potentiel du gars
Signaler RépondreIl s'est privé de faire une plus value de 60 millions ... qu'il laisse à Monaco en prétextant qu'il fait une super affaire parce qu'il encaisserait 10 millions sur le coup
Il ne doit pas savoir compter ... le pôv sauveur de l'humanité
Une bien pâle copie du père, comme très souvent quand la chose n'est pas acquise à la sueur du front
Signaler RépondreC'est vrai que le parcours de Mr Aulas est rempli d'echecs !! Tu n'as jamais aussi bien porter ton pseudo !!
Signaler RépondreIl va se planter comme Aulas et ça me fera jubiler car moi, dans mon fauteuil, j'aime bien ceux qui entreprennent et vont échouer !...
Signaler RépondreNa !