Deux amis et témoins, le designer Alain Vavro, gardien de la mémoire du cuisinier lyonnais et Pierre Troisgros, le chef 3 étoiles de Roanne, complice de Bocuse depuis 70 ans ont participé à cet hommage en évoquant leurs souvenirs et quelques anecdotes partagées avec ce monstre sacré de la gastronomie.
Le documentaire s’attardera aussi sur les réussites de Groupe Bocuse : le concours des Bocuse d’OR, le Sirha, l’institut Paul Bocuse, la fresque à son effigie récemment inaugurée ou encore son nom donné il y a quelques années aux Halles de Lyon sans oublier cinquante ans de trois étoiles et ses Toques Gault&Millau.
Paul Bocuse Le Passeur des Bords de Saône France 3 Rhône-Alpes Auvergne Lundi 8 février après le Grand Soir 3(à 23h40)