Cité de la Gastronomie : un budget qui tarde à être bouclé

Des commerces, des bureaux, un hôtel de prestige et même des logements. Sans oublier la fameuse Cité de la Gastronomie, née d'une histoire rocambolesque où Lyon a d'abord payé sa nonchalance avant de décrocher la victoire en transformant l'affaire en dossier politique.

Ce mardi, Gérard Collomb consacrait d'ailleurs sa matinée à présenter aux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration à Paris cette Cité qui verra le jour sur 3600m2 dans l'actuel Hôtel-Dieu de Lyon, soit 10% du bâtiment.
Le contenu reste encore flou, mais les mots-clés sont connus : nutrition, santé, art de vivre, plaisirs de la table. L'histoire de l'alimentation sera retracée, de l'homme préhistorique à aujourd'hui, un parcours sensoriel, des expositions... Tout un programme !

Ce qui est encore plus flou, et plus inquiétant vu le calendrier, c'est le financement de la Cité de la Gastronomie. Selon Acteurs de l'Economie, pour boucler le budget de 19,5 millions d'euros annoncé par le président d'Eiffage Construction, il va falloir cravacher pour trouver la somme manquante. Car pour le moment, les différentes parties engagées (Métropole de Lyon, Ville de Lyon, Région Auvergne Rhône-Alpes et Eiffage) n'ont l'intention de verser que 2 millions d'euros chacune. Soit moins de la moitié du budget de la Cité.
Des contacts sont pris avec "de grandes entreprises travaillant dans le secteur de l'agroalimentaire, de la nutrition et de la santé".

L'appel à projets se fait également attendre pour désigner l'entreprise qui gèrera la Cité de la Gastronomie, et ses évènements qui mettront à l'honneur le Japon en 2017. Ce n'est pas une surprise, Gérard Collomb a évoqué le nom de GL Events. Ce dernier ne communique pas, mais négocierait.

Spécialiste de l'évènementiel, et de la gastronomie avec le SIRHA, il pourrait donc récupérer la Cité du Grand Hôtel-Dieu. En attendant que cette dernière soit financée.