Ce challenge récompense les meilleurs fromagers de France par un prix prestigieux, la Lyre d'Or. Parmi les gagnants, une fromagère de Saint-Genis-Laval !
Pour cette édition 2018, les candidats devaient réaliser un plateau de fromages sur le thème d'un mariage de 50 personnes. Le jury s'appuyait sur plusieurs critères comme le choix des produits, la maîtrise des gestes professionnels, les associations de fromages et le respect des règles d'hygiènes.
Maud Savoie, la gagnante de Saint-Genis-Laval qui travaille à la fromagerie Sourbès s'est enthousiasmée du prix qu'elle a reçu : "C'est un très beau concours, je suis ravie d'avoir participé. Je remercie la Fédération des Fromagers de France et le Salon du Fromage et des Produits Laitiers de nous permettre de mettre en avant de beaux produits. Merci à mon équipe qui m'a soutenue tout au long de l'aventure. La thématique du mariage était très inspirante. Je n'ai pas voulu que ce soit trop kitsch, j'ai misé sur les petits détails."
Bigre il a changé Lilan Renaud
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