Après le Château de Bagnols en 2012, le Marriott Lyon Cité Internationale rénové en 2016, les Suites de la Potinière à Courchevel 1850 et plus récemment le Palace de Menthon à Annecy, le groupe Lavorel vient de mettre la main sur le Chabichou, propriété jusque là du chef Michel Rochedy. Ce dernier a fait naître et grandir ce restaurant et hôtel réputé de Savoie.
Le montant de la transaction n'a pas été dévoilé et Michel Rochedy n'a pas souhaité réagir à la vente. Il laisse toutefois une équipe de grande qualité, composée du meilleur ouvrier de France Stéphane Buron et de son épouse Sylvie. D'après Le Dauphiné, l'octogénaire, originaire d'Ardèche, serait parti quelques jours à l'étranger, en vacances, en compagnie de sa femme.
Quant au groupe Lavorel, il s'agit là de la septième acquisition dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. Ils détiennent également l'hôtel Kopster trois étoiles, situé à proximité immédiate du Groupama Stadium, et qui a ouvert ses portes au début du mois.
Bonne retraite le saint-agrevois !!!
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