Contrairement à l'année dernière, il y a un promu à Lyon. Le chef Takafumi Kikuchi, du restaurant La sommelière, dans le 5e arrondissement, reçoit sa première étoile. En revanche, aucun restaurant n'obtient un deuxième macaron.
Au rang des déceptions, Pierre Orsi perd son unique étoile pour son restaurant de la place Kleber dans le 6e arrondissement. Un macaron que le chef avait obtenu en 1978. Même sanction pour la Maison Clovis.
Guy Lassausaie perd, lui, la deuxième étoile de son établissement de Chasselay qu'il possédait depuis 10 ans.
75 restaurants sont distingués ou promus cette année contre 57 l’année dernière.
Liste des restaurants étoilés dans le Rhône :
1 étoile :
La sommelière, Lyon
Au 14 février, Lyon
Château de Bagnols, Beaujolais
L'auberge de l'Ile Barbe, Lyon
Le gourmet de Sèze, Lyon
Jérémy Galvan, Lyon
Les loges, Lyon
Le Miraflore, Lyon
Le Passe-temps, Lyon
Prairial, Lyon
Les Terrasses de Lyon
Guy Lassausaie, Chasselay
Les trois dômes, Lyon
Christian Têtedoie, l'Antiquaille
La Rotonde, La Tour-de-Salvagny
L'Auberge de Clochemerle, Vaux-en-Beaujolais
2 étoiles :
La mère Brazier, Lyon
Le Neuvième art, Lyon
Takao Takano, Lyon
3 étoiles :
L'Auberge du Pont de Collonges, Collonges
Les commentateurs ont l’air très fort en cuisine ! Beaucoup moins en orthographe...
Signaler RépondreRien à fouttre ,les restaurants ne font plus recette,ils ferment tous les uns après les autres. Les étoiles ? C’est celle des gendarmes qui vous arrêtent après manger,mdrrrrrrr..
Signaler RépondreAttention, les flics vous attendent aux rond-point pour l’alcootest et pour vous lever le permis.
Signaler RépondreÉtoile ou pas ,compter simplement le nombre de fermeture de restaurants dans toute la France ,vous serez étonnés.. c’est cher , c’est ringard,c’est souvent pourrit et deguellasse et en plus les français préfèrent. Acheter frais et s’inviter entre eux . C’est bon, c’est frais, tu peux boire à table ,fumer et en plus c’est pas cher..... la restauration,c’est dépassé, il n’y a plus de plaisir et de détente comme avant .personnellement comme beaucoup, tu ne peux Plus fumer,plus boire et en p’us C’est cher et souvent degueux....
Signaler RépondreBravo la sommelière restaurant qui mérite amplement son étoile ! C'est le meilleur diner que nous avons fait l'an passé!
Signaler RépondreBravo pour la Sommelière. Tout à fait mérité
Signaler RépondreA qui se fier ? Ont jamais osé enlevé une étoile à bocusr mais pour dire à Bernard Loiseau de se renouveler il s est hélas pendu dans un endroit perdu et sa femme a su rebondir en faisant en plus une auberge à des prix plus accessible comme le nord le sud et l'est braderie de Paul bocusre à Lyon et non plus à mal situé d où tape à l'œil de Auberge Collonge au mont d'Or
Signaler RépondreÀ l époque de tripadvis.... et autres ..... que faisons nous encore avec l’avis de guides dont l’intégrité n’est sûrement pas à remettre en doute mais ne reflète que l’avis d’un seul inspecteur ? Et d’une certaine intelligentsia ? D’où vient le succès ? De la clientèle. C’ est tout. D’où viennent leurs prix exorbitants ? De ce guide rouge sans autre légitimité que celle que veut bien lui accorder ses snobs acquéreurs.
Signaler RépondreLassausaie perd une étoile, c'est bien dommage. Orsi fait la même cuisine depuis 40 ans sans innover. Cette perte de son macaron parait assez justifiée, même si c'est difficile à accepter pour lui. Si vous voulez déguster une cuisine légère et innovante, très abordable, courrez chez l'un des nombreux restaurants lyonnais qui marient avec bonheur le raffinement japonais et la belle cuisine de jeunes chefs lyonnais. La créativité, elle est là. Les bibs Michelin sont une bonne option qui ne vous obligent pas à se rendre dans un établissement étoilé. Il vaut mieux se prononcer en connaissance de cause.
Signaler RépondreLe Guide Michelin 2019...c'est un peu les étoiles filantes !
Signaler RépondreFiler 200 € a un japonais et sortir de son resto en ayant encore faim ...ils deviennent mazo chez Michelin Je vais continuer à me faire des bons gros plats en sauce chez Orsi et Paul
Signaler RépondreMoi c’est exactement l’inverse. Orsi c’est bien mais c’est de la cuisine à papa, pas d’audace pas de création... Sans parler de la décoration, c’est kitch au possible. Il faut innover proposer de nouveaux goûts, Kitchen café, la bijouterie, miraflores...
Signaler RépondreLasaussaie excellent et orsi des monuments remplacés par des chefs japonais qui font une drôle de bouffe ... ou d autres pas terribles .... le guide Michelin me déçoit ...
Signaler RépondreTant mieux, les prix vont baisser.
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