Chef cuisinier. Né le 7 décembre 1965 à Cornimont. Chef de Daniel et Denise.
Joseph Viola est l'invité de Ca Jazz à Lyon ce jeudi. Le chef lyonnais est revenu sur la sortie de son livre Recettes et Confidences.
Le chef-propriétaire des établissements de restauration Daniel et Denise à Lyon a pris la suite de Christophe Marguin, le président de la Commission Tourisme de la CCI.