Nouveau patron des Salins depuis le 20 mars, le PDG de Cardinal a présenté ce mardi son plan pour remettre à flot l’ancienne brasserie de Nicolas Le Bec dans le quartier de la Confluence.
Comment relancer l’activité d’une brasserie déficitaire, dans
laquelle l’ombre de son ancien chef plane toujours autant que les dettes
astronomiques qu’il avait cumulées, le tout sous le regard attentif du
maire de Lyon ?